Mix røde eller hvite rips med andre bær å fylle en pai, skomaker eller syrlig. Solbær kan kombineres med andre bær i andre typer desserter eller brukes til å lage sirup, syltetøy eller godteri. Rør rips til muffins eller rask brød batters, puré dem inn i en is eller sorbet base, eller spise dem ferske plukket for en forfriskende, men syrlig, smak behandle. Surhetsgraden i røde og sorte rips utfyller velsmakende retter også. Knuse dem inn i en vinaigrette eller bruke dem til å lage en saus for rike kjøtt, som lam eller and. Den klassiske britiske Cumberland saus kombinerer rips med portvin, appelsin, ingefær og eddik.