Vårløk har lang, avrundet stilker. De har en ende med en hvit pære som varierer i størrelse, avhengig av når de ble høstet. Begge deler er spiselig. Vårløk er yngre enn vårløk, og har ikke en lyspære; Dette er den store forskjellen mellom de to. En annen forskjell er at endene på et scallion er rette, mens grønn løk-er avrundet. Den siste forskjell er at grønn løk har en litt sterkere smak enn scallion. Vårløk har modnet mer fullstendig enn vårløk og har en litt sterkere smak. Negi eller naganegi løk er andre varianter av vårløk.
Selection

Velg bunter av grønn løk med lik størrelse og uten urenheter. Den grønne skal føle seg klar, og mens pæren skal være fast.
Storage

I motsetning til en standard løk som har lang holdbarhet, vårløk er mer forgjengelige, varig bare tre til fem dager i din skarpere. Gummi band bør fjernes fra basen før lagring, og holde dem uvasket i et papirhåndkle eller plastpose for å sikre friskhet. De bør holdes borte fra mat som kan absorbere lukt, som sopp. Toppene vil begynne å wilt når de mister friskhet.
Fremstilling og bruk

De løk bør vaskes i kaldt vann, så røttene og veldig topper av løk bør trimmes. De kan tilberedes som en hel grønnsak eller spises rå. Du kan også hakke dem og bruke dem i mange oppskrifter som krever en mild løk smak. De er også velsmakende i pasta eller potet salater. De kan brukes om hverandre med vårløk og gressløk, hvis ingen vårløk kan bli funnet.
Vårløk utfylle smaken av wok-retter.