Hvordan måle Butternut Squash (3 trinn)

Butternut squash er en av gledene ved fall matlaging. Rik, glatt og søt, tilpasser dette squash seg til mange smaker og tilberedningsmetoder. Prøv å lage en rik, myk suppe ved mosing stekt butternut og epler med eplejuice, ingefær og appelsin juice, eller lage en puré med squash, bister chili og koriander. Mange oppskrifter liste squash av pund. Av og til, men kan en oppskrift måle squash i kopper i stedet. Kokker ofte lurer på hvor mye squash å kjøpe i dette tilfellet. Et par enkle formler vil hjelpe deg å avgjøre.
Hva du trenger
Kitchen skala
Glass målebeger
Skjærebrett
Skarp kniv eller peeler
Instruksjoner

1. Vei butternut squash. En squash som veier £ 2. gir ca 3 kopper terninger squash etter at du har fjernet skallet og frø. En liten squash veier rundt £ 1 og gir 1-1 1/2 kopper terninger squash.
   

2. Se på antall porsjoner oppskriften gjør. De fleste butternut-suppe og -puree oppskrifter serverer 4 til 6 personer ringe for 1 til 2 lbs. av butternut squash, eller en middels stor squash. Dobbelt så mye for en større gruppe.
   

3. Skrell squash forsiktig slik at du ikke kaster bort verdifull squash. Skjær toppen og bunnen av, og fjern skallet med en skarp kniv eller peeler. Skjær squash i to. Grav ut frøene med en skje, skrape bort den slimete rester før koking.