Slik klargjør Mushrooms for Frysing (7 trinn)

Å vite hvordan å fryse sopp så de smaker friskt når tint og ser så godt som da du kjøpte dem er ikke så enkelt som bare å sette dem i en pose og lagre dem i din fryser. Tar tid å tilberede sopp vil hjelpe deg å nyte frosne sopp når som helst, uten å føle at du spiser
over-moden grønnsaker som har mistet sin smak. Du trenger
Knife
gryte med kokende vann
Pot iskaldt vann
Sil
Plastbeholdere
Sitronsyre eller sitronsaft
Instruksjoner

1. Velg sopp som er så fersk som mulig. Hvis du har plukket dine egne sopp, være klar til å fryse dem innen 12 timer etter høsting. Ferskere sopp sikre bedre resultater.
   

2. Tørk soppen med en ren, fuktig tørkepapir. Ikke vask soppen med vann.
   

3. Skjær større sopp, men la små helhet.
   

4. Blanch soppen ved å fylle et stort gryte med vann og bringe den til en byll. Senk forberedt sopp i 5 minutter hvis hele, 3 minutter hvis skiver.
   

5. Tøm soppen og deretter overføre til iskaldt vann. La soppen i vann i 1 minutt, deretter tappe og tørk dem.
   

6. Tillat sopp avkjøles i romtemperatur før du setter i beholdere plast laget for frysing. Plastposer er ikke tykk nok til å bevare soppen godt.
   

7. Legg 1/4 teskje sitronsyre eller 1/2 ts sitronsaft per 8 unser sopp å holde dem fra å slå mørk .