Hvordan bevare Pomegranates

Granatepler er en hard rød frukt innfødt til Midtøsten. De har et høyt næringsinnhold og både frø og kjøtt er trygt å spise. Du kan spise granatepler rå eller bruke dem i matlaging. Slå venstre-over granatepler til syltetøy kan du lagre dem og nyte frukten over en tre måneders periode, i stedet for å måtte kaste dem ut. Sikrer granatepler er relativt enkelt og er gjort på samme måte som du ville bevare noe frukt.
Hva du trenger
Pomegranates
Knife
Container
Colander
Målebeger
1/8 ts
Sitronsaft
Sugar
8-quart kjele
usaltet smør
3 oz flytende pektin
Canning krukker
Cooking termometer
Stor matlaging pot
Instruksjoner

1. Velg fullmodne granatepler. Vask og skjær dem i kvartalene.
   

2. Fyll en stor beholder med vann. Fullt senk kvartalene i vannet og la det trekke i fem minutter. Mens han fortsatt under vann, nøye bryte granatepler fra hverandre med fingrene, være forsiktig med å bryte frøene når du gjør det. Hvit marg vil komme ut og stiger til toppen av vannet, mens frøene skal synke til bunns.
   

3. Fjern margen fra toppen av vannet og fra rundt frøene. Margen er veldig bitter og vil gjøre dine bevarer bitter hvis det ikke er alt fjernet.
   

4. Hell vannet gjennom et dørslag for å samle frø. Vask nøye dem med kaldt vann og renne godt.
   

5. Grav ut fem kopper granateplefrø og fem kopper sukker. Ved hjelp av en åtte liter kasserolle, lag frø og sukker. Gjør ett lag av frø, etterfulgt av et lag av sukker og gjenta. Legg 1/8 ts. sitronsaft til hvert lag.
   

6. Dekk pannen og la blandingen sitte i ca en time. Avdekke pannen og legg over svak varme. Rør med jevne mellomrom inntil alt sukkeret er oppløst. Legg 1/2 ts. usaltet smør i pannen og øke varmen til middels høy.
   

7. Ta blandingen koke og rør inn 3 oz. av flytende pektin. Kok i ett minutt under omrøring med jevne mellomrom. Ta kjelen fra varmen og skumme av noen skum fra blandingen. La sitte i fem minutter og deretter forsiktig røre.
   

8. Øse bevarer inn varme krukker med avreise 1/4 av en tomme gratis på toppen av hver krukke. Bruk enten en halv halvliter eller halvliter sized sylteglassene. Tørk felgene rene og tett feste lokkene på plass.
   

9. Fyll en stor gryte med vann og varme til den er 200 grader Fahrenheit. Bruk et steketermometer for å sørge for at temperaturen er riktig. Senk glassene i vannet i 10 minutter (en halv halvliter krukker) eller 15 minutter (halvliter krukker). Fjern krukker med tang. Som glassene avkjøles lokkene vil komme som betyr at de har tettet.
   

10. Oppbevar glassene i kjøleskapet i opptil tre måneder.