Hvordan Sug Corn i sukkervann før grilling

Et av høydepunktene i sommersesongen for mange er innhøstingen av fersk mais. Når kornet står begynne dukker opp og du kan stoppe for å plukke opp en pose med maiskolber til middag, du vet sommeren er i full gang. I stedet for å koke mais på komfyren toppen, fyre opp grillen ute å steke anbuds aks. Kjøkkenet ditt vil bli kjøligere, og du får et deilig resultat når du suge korn i sukkervann før grilling
. Du trenger
Hyssing
stor stockpot
2 ss. sukker
Tongs
Platter
Butter
Salt
Instruksjoner

1. skrelle tilbake husks fra mais, men ikke fjern dem. Trekk av silke som dekker korn og deretter kaste husks tilbake rundt kornet. Bind skall sikkert rundt kornet igjen med hyssing.
   

2. Fyll stockpot omtrent 2/3 full av kaldt vann og tilsett sukker. Rør vann for å løse opp sukkeret helt.
   

3. Sett knyttet korn inn i sukkervann og suge den i tre timer før grilling. Soaking vil bidra til å holde kornet saftig og fuktig mens grilling.
   

4. Forvarm grillen. Hvis du har en kullgrill, tenne det ca 30 minutter før du ønsker å lage mais og la kullene å bli helt grå. Hvis du har en gassgrill, tenne det omtrent fem minutter før du ønsker å koke mais og sette den til medium varme.
   

5. Ta av korn fra sukkervann og sett den direkte på grillen rist.
   

6. Følg med på grillingen. Snu korn på risten med tang hver to til tre minutter for grilling. Fortsett grilling kornet i ca 15 minutter eller til du ser dampen rømmer fra skall.
   

7. Ta av korn fra grillen med en tang og plasser ørene på tallerken.
   
   

8. Trekk av de varme skall og tjene kornet straks med smør og salt.