Caramel og vegetabilsk base er de to viktigste ingrediensene i Kitchen Bouquet. Natriumbenzoat - mindre enn 0,01 på 1 prosent - brukes som konserveringsmiddel
Usage

Oppskrifter på saus noen ganger kaller for brun bukett saus å hjelpe til med. smaken og fargen av det ferdige saus. Den kan også brukes som et krydder; kokker advares å bruke bare en minimal mengde som for mye kan gjøre det endelige produktet bitter.
Food Styling

Mat stylister bruke brun bukett saus å bidra til å forbedre utseendet matvarer for fotografiske formål. For eksempel kan en stekt kalkun males med saus eller en kaffe stand-in kan opprettes fra en løsning av vann og bouquet saus.
Innbyttere

Avhengig på den spesifikke bruken, kan mørke krydder sauser som soya saus eller Worcestershire saus erstattes. Baker karamell, eller karamellisert sukker, kan brukes som en erstatning for bruning.