Hvordan bevare ananas med en trykkoker

hermetikk og frosne ananas kan ikke konkurrere med smaken av frisk, moden ananas, men holdbarheten på fersk ananas er begrenset til bare et par uker, avhengig av modenhet når kjøpt. En trykkoker kan du kan og forsegle en dusør på fersk ananas, bevare den i sylteglassene for seks måneder eller lenger. Kan ananas i biter eller skiver pakket i vann, ananas juice eller søt sirup. Ananas kan være litt tøff og fiber, så det kan være lurt å lage ananas å myke den før du legger den til glassene
. Du trenger
liten kniv
Skjærebrett
ananas corer (valgfritt)
Kasserolle
ananas juice eller enkel sirup (valgfritt)
Canning krukker
fuktig klut
papirhåndkle fra New hermetisering lokk
Canning lokk band

Instruksjoner

1. skive av ananas topp og bunn. Stå ananas oppreist og skjære av hard hud, arbeider fra toppen til bunnen. Skjær ananas bort fra kjernen og inn i biter. Alternativt kan du bruke en ananas corer å fjerne kjernen hvis du foretrekker skiver ananas
   

2. Ta med ditt valg av vann, ananas juice eller enkle sirup -. Like deler vann og granulert sukker - for å en byll. Reduser varmen og la det småkoke i ca 10 minutter. Tilsett kuttet ananas biter til væsken som det suser å myke frukten
   

3. Pakk ananas -. Kokt eller rå - til varme, sterile sylteglass, slik at ca 1/2 tomme av hodet plass til munningen av glasset.
   

4. Hell den varme hermetikk væske inn glassene opp til glasset halsen, ca 1/2 tomme fra kanten. Væsken fyller den tomme luftrommet rundt ananas. Tørk av kanten av glassene med en fuktig klut og tørk av med et papirhåndkle.
   

5. Sett en ny hermetikk lokk på hvert glass. Skru lokk bandet over hvert lokk, stramme det akkurat nok til å holde et lokk på glassene.
   

6. Stå sylteglassene oppreist i trykkokeren. Fyll med vann til rett under lokket band. Sett lokket på trykkokeren og bringe vannet til å koke. Vent til du ser damp som kommer fra trykkventil.
   

7. Legg manometeret til lokket når du merker damp å rømme. Still manometeret til 5 pounds av press. Behandle ananas i ca 10 minutter på 5 pounds av press. Øk manometeret innstillingen til 10 pounds av press og stek i ytterligere 10 til 15 minutter.
   

8. Slå av varmekilde og la bygget opp trykket for å avlaste sakte. Ikke forsøk å fjerne lokket mens innholdet er fortsatt under press.
   

9. Ta av hermetisk ananas med jar tang. Fjern båndene slik at du kan teste lokket segl. Trykk på lokket for å sikre at forseglingen er sugd helt ned. Inspisere sidene av lokkene for en sterk forsegling. Glassene kan lagres uten skru på band, men bytt det hvis du foretrekker det. Oppbevar hermetisk ananas i et kjølig og tørt sted.