Når du har åpnet den, hermetisert laks bør ikke stå i boks . Ikke vent med å kjøle restene. Lagre dem holder umiddelbart laksen trygt å spise . Overfør laks til en lagringsplass container med et tettsittende lokk . Du kan lagre fisken i en 40 grader Fahrenheit eller kaldere kjøleskapet i tre eller fire dager . Hvis du trenger å lagre det lenger , holde den i en lufttett beholder i fryseren i opptil tre måneder.