Hvordan lage Frukt Powder

Frukt pulver går der ingen frisk frukt har gått før. Tenk på frukt pulver som tørket, hell frukt og du vil se sitt potensial - et glutenfritt mel erstatning for desserter, et krydder gni for kjøtt og en smaksforsterker og fargemiddel for marengs, glasurer og glasurer er noen eksempler på frukt pulver allsidighet. Frukt pulver er bare et steg forbi tørking frukt, også; etter en kort kondisjoneringsfasen, alt du trenger å gjøre pulverisere det. For best farge, smak og tekstur, bruker de ferskeste, mest modne frukt tilgjengelig
. Du trenger
Sitronsaft
dehydrator eller baking rack og stekeplate
Food prosessor
cheesecloth
Instruksjoner

1. Skrell og frø frukten og skjær den i 1/4-tommers tykke eller mindre stykker. Plasser frukt skiver i en blanding av like deler sitronsaft og vann og la dem trekke i 10 minutter.
   

2. Sil frukt skiver fra sitron-juice løsning og legge dem flatt på et plate eller brett foret med papirhåndklær. Pat frukten tørre med tørkepapir.
   

3. Varm dehydrator til 140 grader Fahrenheit og legge frukt skiver flatt på hjell, avstand dem 1/4 til 1/2 tommers fra hverandre på alle sider. Hvis du bruker ovnen til tørke frukt, varme den til den laveste temperaturen. Legge frukt skiver flatt på rist satt på en stekeplate.
   

4. Plasser stativer av frukt i dehydrator eller ovn. Roter stativene 180 grader hver 2 timer.
   

5. Dehydrate frukten i 4 timer og deretter sjekke tørrhet. Frukten skal føle seg fri for fukt og uten & quot;. Squishiness & quot; Smake et stykke; hvis den har en struktur av papir, er den klar. Hvis frukten fortsatt føles fuktig, fortsette å tørke det i trinn 2-timers før det tørker hele.
   

6. Overfør tørket frukt til en mat container og dekke den med et stykke cheesecloth, fylling beholderen ikke mer enn tre fjerdedeler full. La frukten sitte, eller tilstand, for en uke slik at eventuelle gjenværende fuktighet fordamper. Rør frukten en gang om dagen.
   

7. Plasser tørket frukt i fryseren over natten etter det forhold. Overfør tørket frukt til en food prosessor etter frysing den over natten.
   

8. Puls frukten til et fint pulver før det har en konsistens som ligner på mel. Hvis du planlegger å bruke frukt for mel, sile det gjennom en mel sifter.
   

9. Overfør frukten pulver til en lufttett beholder og oppbevar den i romtemperatur i tre måneder eller i kjøleskapet i seks måneder.