Hvordan Parboil Poteter (4 trinn)

Parboiling en mat refererer til prosessen med å koke det før det er delvis, men ikke helt, kokt. Parboiling potetene før du koker dem i visse forberedelser bidrar til å gjøre dem koke mer jevnt heller enn å forlate potetene med svidde utsi rundt en hard, rå sentrum. Det reduserer også mengden av tiden det tar å fullføre matlaging potetene. Forskjellige oppskrifter kan kalle for ulike koketider, men prosessen med parboiling poteter er ganske konsekvent fra oppskrift til
oppskrift. Du trenger
stor pott
klype salt
Knife, valgfri

Dørslag
Bowl isvann
Instruksjoner

1. Fyll en stor gryte med nok vann til å enkelt dekke alle potetene (men ikke la potetene i potten ennå), og deretter legge en klype salt. Sette potten på komfyren over høy varme for å få vannet til å koke.
   

2. Skjær store potetene i biter eller kvartaler mens du venter på at vannet skal koke hvis du ønsker å parboil dem mer fort. Du kan parboil dem hele hvis du foretrekker det, men det vil ta lengre tid. Du kan klippe små poteter i biter, også, men dette er ikke så viktig som med store poteter, som de små vil naturlig koker raskere, selv når hele.
   

3. Sett potetene eller potet biter i potten når vannet har kommet til en rullende koke. Begynn timing potetene. Med mindre din oppskrift tilsier noe annet, kok potetene for omtrent fem til seks minutter for små poteter eller potet biter, og opp til sju minutter for større poteter.
   

4. Drain poteter eller potet biter i et dørslag så snart tiden er ute. Hvis du ikke vil være matlaging med dem umiddelbart, stupe dem i en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen. Dine poteter eller potet biter er nå parboiled og klar for neste trinn i oppskriften.