Hvordan Surr Aubergine (5 trinn)

Den bleke kjøtt av en aubergine, vanligvis farget med et hint av grønt eller gult, er nesten smakløs av seg selv. Det kan til og med grensen på tørt hvis du koker det vanlig. Imidlertid er Kjøttet svært absorberende, slikker smaker godt, noe som betyr at du kan bruke den til å ta på seg alle andre smaker i parabolen du lager mat. Som et resultat, er det viktig å sesong aubergine med minst salt og pepper før saut & eacute;.
Ing det er hva du trenger
Skjærebrett
Knife
Salt
Pepper

Hvitvin
1/8 kopp olje per medium aubergine
Pan
Instruksjoner

1. Skyll aubergine grundig under kaldt rennende vann.
   
   

2. Sett aubergine på skjærebrett og skjær den i skiver eller biter. Prøv å lage brikkene en konsekvent størrelse heller enn å ha noen små og noen store.
   

3. Strø skiver eller biter godt med salt og la dem sitte i 20 til 30 minutter. Sil av eventuell væske som samler seg skyll aubergine stykker grundig for å fjerne eventuelle gjenværende salt. Tørk bitene grundig, klemme dem svært forsiktig for å fjerne mer fuktighet.
   

4. Strø skiver eller biter med salt og pepper. Hvis du har tid, suge aubergine i hvitvin eller en annen smak flytende i minst 10 minutter.
   

5. Varm oljen i en panne på middels varme. Tilsett aubergine biter og saut & eacute; e over middels lav varme, rør jevnlig, inntil de biter er møre og gjennomstekte. Avhengig av størrelsen på biter eller skiver, kan dette ta 10 til 30 minutter.