Hvordan bevare Banana Peppers

Banana paprika tjene deres navn for deres lys gul farge og buet formet som ligner på frukten. De fleste banan peppers har en mild smak, men noen krydret varianter eksisterer. Frysing og hermetisering bevarer det meste av paprika 'smak, selv om hermetisert banan paprika er best brukt i kokte retter som de mister sin klar struktur. Peppers er ikke svært sure, som hindrer bakterievekst under lagring, så du må en trykk canner å sikre banan paprika nå en høy nok temperatur for å drepe eventuelle sykdomsfremkallende patogener
. Du trenger
Knife
Baking ark
Canning krukker og lokk
Trykk canner
Salt
Jar løfteren
Wax papir
Plastfryseposer
Canning Banana Peppers

1. Skjær av stammen slutten av paprika og riste ut noen frø. Skjær paprikaen i to eller la dem hele, avhengig av din preferanse. Skjær tre små åpninger ned lengden på hele pepper.
   

2. Spre paprika ut på en bakeplate. Stek paprika på 400 grader Fahrenheit for 6 minutter eller til skinnet begynner å blemme. Fjern fra ovnen og stupe paprikaen i kaldt vann, deretter ta av skinnet
   

3. Fyll en sterilisert halvliter canning jar med banan paprika og tilsett & frac14.; ts salt. Hell varmt vann i glasset til innenfor en tomme av glasset i felgen. Sett en hermetikk lokket på toppen glasset og fest med lokk ring.
   

4. Sett glassene i trykk canner. Fyll canner med vann og låse lokket på plass i henhold til produsentens anvisninger. Behandle glassene på £ 12. press i 35 minutter.
   

5. Åpne canner når trykkmåleren tilbake til £ 0 Løft glassene paprika ut av canner med en krukke lifter og sett dem på et stativ til kjølig i 24 timer.
   Frysing Banana Peppers
   

   1. Skjær stilken ende av banan pepper og rist ut frøene. La paprika helt eller skåret i kvartalene eller strimler, som ønsket.
      

   2. Hvis du planlegger å bruke de frosne paprika bare i kokte retter, fjern skinn som du ville om hermetisering. La skins på hvis du ønsker å bevare sin klar struktur.
      

   3. Linje en bakervarer ark med voks papir. Spre paprika ut på voks papir i et enkelt lag og legg dem i fryseren. La paprikaen til å fryse helt, vanligvis over natten.
      

   4. Overfør de frosne paprika fra stekeplate og inn i en plast fryser bag. Fjern så mye luft som mulig fra posen deretter forsegle det stengt.