På grunn sprakk hvete kommer i grov, medium og fine teksturer, andre hvete erstatter ser veldig lik . Bulgur er sprukket hvete som kommer allerede dampet og tørket. Som sprakk hvete, kommer bulgur i forskjellig størrelse sliper, men siden det allerede kokt, det tar bare 10 til 20 minutter å rekonstituere, sammenlignet med 20 til 30 minutter for rå, sprakk hvete å lage mat.

Laget fra semulegryn hvetemel, vises couscous i lister over hele korn, selv om det faktisk er en pasta, som ser ut som små biter av korn. Couscous kokker i 5 til 15 minutter avhengig av størrelsen.
Whole-Kernel Wheat

Wheat som kommer i hele kjerner ser annerledes ut enn sprakk hvete, men det har den samme nøtteaktig smak som alle hvete korn. Som sprakk hvete, hvete bær kommer fra ulike varianter av hvete, men hele bær har en mer seig konsistens enn sprakk hvete.

En annen hele bær, fra en gammel utvalg av hvete, er kamut en lysere nyanse av brunfarge enn sprakk hvete; motsetning sprakk hvete, har kamut hint av sødme sammen med sin nøtteaktig smak. Både hvete bær og kamut ta fra 60 til 90 minutter å lage mat, mye lenger enn koketiden for sprakk hvete.
Andre Ødelagte eller små korn

Hvis du har allergi mot hvete, noen andre korn passer regningen mens du fremdeles har den ødelagte tekstur sprakk hvete, men med ulike smaksprofiler. Selv om de enkelte delene av quinoa er mindre enn grov sprakk hvete, dette kornet opprinnelig fra Andesfjellene er en hel kjerne som måler bare 1/16 tomme. Quinoa har en nøtteaktig smak som sprakk hvete, men er lettere i både farge og tekstur, og kokker i litt mindre tid enn sprakk hvete, ca 20 minutter.

Scotch bygg er skrog og grovmalt bygg. Det er også lysere i fargen enn sprakk hvete, er veldig seig og tar lengre tid å lage mat enn sprakk hvete, 45 til 50 minutter.
Andre Whole-Kernel Grains

Hel-kernel korn alle ta lengre tid å lage mat enn sprakk hvete, men alle fungerer like bra i alle parabol du ville lage mat med sprakk hvete. Brun ris har en lignende nutty smak til sprakk hvete, men tar 40-50 minutter å lage mat. Hvit ris, med skroget fjernet, og Kasha, ristet bokhvete kjerner, hver kokk i ca 20 til 30 minutter, akkurat som sprakk hvete. Hvit ris er mer mild-smake enn sprakk hvete, mens Kasha har en lignende, toasty smaken.