Hjemmelaget gelé

Å gjøre hjemmelaget gelé er en fin måte å dra nytte av frisk frukt. Du kan lage gelé fra et utvalg av frukt, både fersk og frossen. Noen frukt som du kan bruke inkludere jordbær, blåbær, bringebær, bjørnebær, fersken, plomme og mer. Hjemmelaget gelé eller syltetøy kan vare i opptil et år, og lenger hvis frosset.
Hva du trenger
Frukt
Pektin
Sugar
Canner (dette er en stor pott som brukes til å sterilisere glassene etter fylling)
Canning Krukker
Lids (kjøpe nytt, kan du ikke bruke disse mer enn en gang fordi de har for å forsegle)
Rings for lokkene
Instruksjoner

1. Samle frukt. Du trenger åtte kopper din valgte frukt.
   

2. Steril glassene. For å holde glassene fra å bryte, bør de holdes varm til gelé er klar til å bli satt inn i glassene.
   

3. Forbered frukt. Du må vaske og ta av noen frø eller stengler.
   

4. Mos frukten til ønsket konsistens. Du må ende opp med seks kopper mashed frukt
   

5. Mix & # XBC.; kopp sukker med tørr pektin. Dette vil forhindre klumper fra forming i pektin som du blander det med frukten.
   

6. Ta med frukt og pektin til å koke under omrøring.
   

7. Legg til sukker. Boksen av pektin skal fortelle deg hvor mye ekstra sukker til bruk i gelé. Vanligvis vil du trenge fire kopper sukker for lite sukker pektin, og for vanlig pektin vil du trenge syv kopper
   

8. Rør. Og kok i ca ett minutt.
   

9. Fjern gryten fra varmen.
   

10. Varm lokkene i varmt vann. Dette vil myke gummierte overflaten og gjør den klar for tetting. Ikke ta lokkene til å koke.
    

11. Ta av skummet fra overflaten av gelé.
    

12. Test gelé for tykkelse. Ved hjelp av en metallskje, avkjølt i isvann, dyppe en liten mengde av den varme gelé ut. La den avkjøles og dersom gelé ikke tykne til ønsket beløp, kan du legge til ekstra pektin. Hvis du legger til mer pektin, ta gelé til å koke igjen i et minutt.
    

13. La geleen stå i flere minutter og rør om. Dette vil blande frukten opp i gelé.
    

14. Lagre gelé før du er klar til å spise den.