safflower olje, som rapsolje, har en svært mild smak. De kan både brukes i matlaging uten å forstyrre smakene av andre matvarer.
SmokePoint

Med safflorolje ha en røyk punkt på 450 grader C og raps av 400 grader F, de er både bra for høy varme matlaging, men safflower vil gjøre det enda bedre i høy varme situasjoner, for eksempel når du bruker en wok.
Fat Type

er Rapsolje lite mettet fett og høy i enumettet fett, noe som gjør det til et veldig sunt, omega-3-rik valg. Safflower olje kommer i vanlig og i høye oljesyre versjoner, med sin høye oljesyre versjonen har den beste form for fett, enumettet fett (som rapsolje) og den vanlige versjonen har nok av den nest beste, flerumettet fett.

Nutrition

En spiseskje rapsolje inneholder 12 prosent av dagsbehovet for vitamin E og vitamin K. En spiseskje safflower olje inneholder 23 prosent av de nødvendige vitamin E, men bare 1 prosent av de nødvendige vitamin K.
som er bedre?

Det er ikke mye forskjell mellom de to oljene, med mindre du er bekymret for graden av genetisk engineering i raps avlinger for raps eller spesielt høy andel av vitamin E kan du få fra solsikkeolje.