Slik Cure Dill Pickles i en crock

Hvis du har ferske agurker, kan du prøve å lage din egen dill pickles. Vanligvis kan du lage dill pickles en krukke av gangen. Men hvis du eier en crock pot så kan du lage en stor gruppe med pickles. Dill pickles krever tålmodighet, men opplevelsen vil være givende. Du kan tilpasse smaken av pickles ved å la dem kur for ønsket tidsrom. Jo lengre pickles kur, jo sterkere pickles vil smake.
Hva du trenger
6 til 12 pickling agurker
stor crock pot
Knife
Fersk dill
Hvitløk

3 1/2 kopper kosher salt
2 qt. kokende vann
1 ½ kopper hvit eddik
Plate
plastfolie
Instruksjoner

1. Rengjør pickling agurker grundig for å fjerne skitt og rusk. Skjær endene av hvert agurk; skjære agurkene i tynne runde skiver ¼ tommers tykke.
   

2. Legg et tykt lag av fersk dill på bunnen av din Crock Pot. Legg et lag av fersk agurk på toppen av dill. Fyll Crock Pot halvveis med agurkene.
   

3. Skrell og skjær fire hoder av hvitløk. Plassere disse på toppen av agurkene.
   

4. Legg et lag av fersk dill. Plassere to kopper kosher salt i en bolle; tilsett 2 liter kokende vann. Rør til saltet oppløses. Hell dette over agurkene.
   

5. Hell 1 ½ kopper hvit eddik i Crock Pot. Legg kaldt vann før du dekker det siste laget av dill.
   

6. Sett en plate på toppen av pickles. Bruk en tung gjenstand som en ren rock til veie agurker ned. Sett lokk over Crock Pot eller vikle plastfolie rundt toppen for å hindre at støv samler seg.
   

7. Hold crock på et kjølig mørkt sted. Etter 5 dager fjerne mugg som dannes på toppen. Legg ½ kopp salt.
   

8. Tillat pickles å kurere før de når ønsket smak. Du kan kurere pickles opptil 2 til 3 uker. Når pickles bli gjennomskinnelig og selv i fargen, er det trygt å spise. Oppbevar pickles i kjøleskapet, eller begynne å behandle dem i en trykk canner.