Dulse er behandlet for salg rett og slett ved å vaske av eventuell sand, skjell eller annet rusk og tørking av dette til en læraktig tekstur. Det er ofte beskrevet som en vegansk tilsvarer bacon eller jerky, fordi hvis det chewiness og dens salt-søte smaken. Hvis bladene er stekt i varm olje, eller ristet lett i ovnen, får de en litt dypere smak og bli utrolig delikat og skarp. Dulse flak laget av pulverisere den tørkede og ristet blader, som produserer enten store flak til pynt eller små flak for anvendelse som et krydder. Både beholde full, konsentrert smak av hele bladet.
Flavorful Flakes

Briny flak, med sine delikate knase og kyst hint av jod, legge en skarp note og interessant tekstur til mange retter. Legg dem til grønne salater i stedet for bacon biter, eller kaste dem i potet eller pasta salater for sine sterke farger og dristige smaken. Et dryss av dulse flak gir en rik smak til fiskebaserte supper og sauser, enten aksjebasert i den vestlige stil eller dashi- eller miso-basert i japansk stil. Det er spesielt egnet som en fargerik pynt på chowders eller fiskeretter. Fin dulse flak er et næringsrikt alternativ til salt som en tabell krydder, eller rører og panering blandinger.