Hvordan Tørk Plommer i mat dehydrator

Mat dehydrators utfører samme funksjon som tørking av frukt eller grønnsaker i ovnen, eller, mer tradisjonelt, i solen. Dehydrators fjerne fuktighet fra plommer gjennom den kombinerte effekten av varme temperaturer-aldri større enn 140 grader-luftsirkulasjon og lav luftfuktighet. Jo lenger man tørr frukt, jo mer blir det sprø. Av denne grunn, følge nøye med frukt mot slutten av sin tørk
. Du trenger
Hermetiske, lukkbare lagercontainere
Instruksjoner

1. Vask plommer i varmt vann, klippe dem i to og fjern kjernene.
   

2. Spray tørke skuffer med nonstick matlaging spray for å holde plommer fra stikker under tørkeprosessen.
   
   

3. Plasser plommer i et enkelt lag på tørke skuffene. Ikke la brikkene til å berøre eller overlapper hverandre
   

4. Tørk plommer inntil deres fuktighetsinnhold er ca 20 prosent -. Vanligvis 24 til 36 timer. Du vet de har nådd dette punktet når en kul stykke tørket frukt kan brettes i to uten å stikke, da det kan bli presset uten fuktighet lekker ut og når det ikke er synlig fukt på tørket frukt.
   
   

5. Tillat de tørkede plommer avkjøles i 30 til 60 minutter før pakking eller condition.
   

6. Sett tørkede plommer løst i glass- eller plastkrukker og forsegle dem for syv til 10 dager. Rist opp bitene en gang om dagen. Hvis du observerer noen kondens, må frukten mer tid i dehydrator. Dette er kjent som "condition & quot;. Det distribuerer fuktighet i noen plomme stykker til andre stykker med mindre fuktighet.
   

7. Pakk frukt i lukkbare beholdere eller poser etter at de har tørket helt. Ikke vent for lenge med å pakke dine plommer; fuktighet kan begynne å oppgi dem hvis de sitter for lenge.