Hvordan å lage mat med Gule erter (7 trinn)

bransje gule erter er fulle av protein og andre næringsstoffer, noe som gjør dem en næringsrik ingrediens for å legge til supper og andre velsmakende oppskrifter. En soaking periode kreves ikke for gule erter; men vil dyppe dem i et vann og natron blandingen produsere erter som puré i en jevnere suppe etter koking. Etter bløtlegging og skylle de gule erter, de koker raskt ved ulmende på stovetop og vil være klar til å spise i bare en time eller to. To kopper tørket gule erter vil gi cirka fire porsjoner.
Hva du trenger
to kopper gule erter
1 ts natron
Kaldt vann
stor bolle
1 Onion
3 til 4 ribber av selleri
Salt og pepper
Skjærebrett
Kniv
Small stockpot (4-Quart kapasitet)
Immersion blender

Instruksjoner

1. Plasser erter i den store bollen. Dekk erter med kaldt vann og strø 1 ts natron over overflaten av vannet. Rør erter, vann og natron å innlemme. La de gule erter i bløt i mellom åtte og 10 timer. Ikke la dem suge lenger fordi smaken av erter kan endre seg med utvidet soaking.
   

2. Tøm ertene og skyll dem flere ganger under kaldt vann for å fjerne alle rester av natron . Plasser gjennomvåt gule erter inn i stockpot.
   

3. Dekk erter med kaldt vann og legg stockpot på en brenner. Sett brenneren til middels og bringe erter og vann til et oppkok. Reduser varmen litt og la det småkoke erter i ca en time. Dekk stockpot og rør av og til mens småkoking.
   

4. Sjekk erter mens de lager mat og tilsett mer vann hvis vannet koker ned for mye. Hold vannet beløpet drøyt erter.
   

5. Mos ertene når de er tykke og øm. Fjern stockpot fra komfyrtopp og bruke nedsenking blender til puré ertene i stockpot.
   

6. Hakk løk og selleri i små biter og legg til stockpot. Tilsett salt og pepper etter smak. Koker grønnsaker og krydder med most gule erter. Simmer akkurat lenge nok til å koke grønnsakene og bland smaker.
   

7. Fjern fra varmen og server umiddelbart.