Hvordan steke Zucchini

Zucchini, som er en type sommer squash, er en allsidig ingrediens fordi den har en mildt søt smak og en solid struktur som kan håndtere blir tilberedt ved høy temperatur uten å bli klissete. For en mer dekadent vri på zucchini, strøk den i brødsmuler og stek den i olje. For best resultat, må squash stekes ved hjelp av en presis teknikk for å sikre at den har en crunchy utenfor med en øm, smak inne
. Du trenger
Kniv
To store boller
1 1 /2 kopper tørkede brødsmuler
3/4 ts. salt
To egg
Visp
stor stekepanne eller frityrgryte
Olive eller vegetabilsk olje
Deep-fry termometer
Baking ark
hullsleiv
Paper håndklær
Instruksjoner

1. Skyll zucchini å fjerne skitt på overflaten, deretter forsiktig klapp tørr med et håndkle. Skjær langs i 1/2-tommers tykke strimler. Hvis du bruker større zucchini, sørg for at stripene er ikke mer enn tre inches lang.
   

2. Rør sammen 1-1 /2 kopper tørkede brødsmuler og 3/4 ts. salt i en stor skål. Visp to egg i en annen stor bolle til det er helt sammen.
   

3. Plasser ca 2 inches av olivenolje eller vegetabilsk olje i stor stekepanne eller bruk en frityrkoker. Heat over middels varme til en dyp-yngel termometer måler 350 grader Fahrenheit.
   

4. Selv om olje er oppvarming, dypp en zucchini stripe i piskede egg slik at den er helt dekket. Hold belagt stripe over bollen i ca to sekunder, slik at ekstra egg å dryppe tilbake i bollen.
   

5. Lay belagt stripe flat i brødrasp for å dekke den ene siden, deretter snu det og dekke andre siden. Rist stripe over bollen for å bli kvitt noen ekstra brødsmuler, og deretter sette den på stekeplate og gjenta med resten av zucchini (du kan legge til flere brødsmuler).
   

6. Place belagt zucchini strimler forsiktig inn i 350-graders olje i et jevnt lag, slik at de ikke er rørende. Stek i 2-3 minutter eller til utsiden er en lys gyllen brun, og fjern med en hullsleiv og legg på tørkepapir for å absorbere overflødig olje. Tjene stekt zucchini varme for best resultat.