Carob Chips vs Chocolate Chips

utropt av helsekostbutikker og bedrifter som et alternativ til sukker-laden sjokolade, har carob chips fått jernbane som baking stift i de siste årene. Skille hype fra det faktum krever en undersøkelse av forskjellene mellom carob og sjokoladebiter. Mens carob kan tilby en erstatning for sjokolade, vil det aldri nøyaktig etterligne den bittersøte smaken av sjokolade. Beslutter å bytte sjokolade for carob bør være basert på din egen helse og smak behov
. Origins

  • Mediterranean carob treet
    produserer pods som er tørket, stekt, og bakken for å skape carob pulver. Dette pulveret kan da brukes som den er for baking og smakstilsetning eller omgjort til carob chips. Fordi carob besitter en naturlig søthet, liten eller ingen tilsatt sukker som kreves for å gjøre flisen spiselig. Sjokoladebiter er laget med betydelig tilsatt sukker, som kakaobønnen er intenst bitter og snerpende. De cacao bønner er gjæret, stekt, deretter bakken med sukker for å produsere velsmakende sjokolade.
    Bilder kvaliteter og egenskaper

  • Carob chips smaker ikke akkurat som sjokolade. Men deres sødme og stekt, jordsmak sammen om å tilby en erstatning som etterligner de ristede kvaliteter kakao. Når den brukes sammen med sjokoladebiter, utdyper dette earthiness smaken av sjokolade. Carob chips søtet med byggmalt i stedet for sukker legge en litt nøtteaktig smak. Usøtet carob chips noen ganger inneholde melkepulver å forsterke den naturlige sødme av chips og legger litt av rikdommen fra meieriet.
    Helse Hensyn

  • I motsetning sjokoladebiter, carob chips naturlig inneholder ingen koffein eller teobromin,
    et sentralstimulerende som påvirker lunge- og hjerte-systemer. For alle som en migrene lidende som reagerer negativt på sentralstimulerende midler, erstatte med carob chips gir et enkelt alternativ til å gi opp chocolate chip godbiter. Fordi carob er naturlig søt, lavere mengder tilsatt sukker i chips gjør dem et godt alternativ for de som ser sitt sukkerinntak. Carob chips er også høy i fiber og generelt lav i fett. Men sørg for å lese ingrediens etiketter når du velger carob chips til helseformål, som noen merker legge betydelige mengder fett til chips i form av meieri å nærmere tilnærme sjokolade smak.
    Bilder Innbyttere

  • Når man bytter carob chips for sjokoladebiter, bruker en en-til-en-forhold. Redusere mengden av sukker i oppskriften med en fjerdedel, som du ikke trenger å kompensere for bitterhet av sjokolade. Overgang til carob chips sakte ved å erstatte en økende del av sjokoladebiter med hvert parti å tillate deg selv muligheten til å akklimatisere seg til smaken. Du kan finne at en delvis erstatning tilbyr deg de helsemessige fordelene du søker uten at sjokolade smak.

    Oppskrifter som sjokolademousse og tett sjokolade ostekake som er avhengige av bitterhet av sjokolade for deres primære smaken profil er neppe fungere godt med carob chips. Salte bakevarer, som for eksempel næringsrike muffins og granola barer, nyte godt av jordnærhet av carob chips.
    Melting Carob Chips

  • Hvis oppskriften krever smeltet sjokolade chips, du kan ikke bare smelte carob chips, eller de vil bryte ned og bli tørr og smuldrete. Over en dobbel-kjele, varme 2 ts kokos eller rapsolje til 8 unser carob chips under omrøring til smeltet og glatt. Alternativt, varme fire unser melk til den er varm og sakte legge carob chips til væsken. Rør inntil flisen er innlemmet, og blandingen er glatt. Hvis en lime former, tilsett litt mer melk.

    • Previous:

    Next:

    Mat og drikke

    Produsere & Pantry

    Produsere & Pantry

    https://www.drinkfood.biz/no © Mat og drikke