Spiselige blomster har vært en del av mat i århundrer. Gamle egypterne krystallisert fioler og lagt dem til mat. Den engelske malt sammen fioler og sikori og brukte dem i konfekt. Under renessansen, rose petal vann var en populær drikk. I viktoriansk tid, blomster var en veldig populær tillegg til oppskrifter. Nelliker har spilt en rolle i kinesisk, japansk og fransk matlaging. Fylte squash blossoms holde en plass i både italiensk og Hispanic matlaging.
Hvor du kan kjøpe

Spør noen eierne om miljøet der blomstene er dyrket. Alle miljøer bør være organisk og fri for kjemiske plantevernmidler.

Lokal bondens marked er gode kilder for spiselige blomster. Hvis du kjøper fra en lokal blomsterbutikk være veldig konkret med spørsmål om plantevernmidler og edibility av sine blomster. Lokale blomsterbutikker gir ofte blomster ment for visning ikke for å spise, og disse blomstene er dyrket med sprøytemidler.

Gourmet matbutikker vanligvis bære en rekke spiselige blomster. De er også vanligvis tilgjengelig i naturlige matbutikker. Noen tradisjonelle dagligvarebutikker bære blomstene i deres spesialitet produsere, eller urt, pkt. Se etter blomster merket som spiselig.

Dyrk dine egne spiselige blomster. Spiselige blomster er forholdsvis enkle å dyrke. Det er viktig å dyrke dem i et miljø uten kjemiske pesticider. Følg instruksjonene nøye.

Det er også internett nettsteder tilgjengelig for spiselig blomst kjøpet. For eksempel kan spiselige blomster kjøpes fra Seabreeze Organic Farm (http://www.seabreezed.com/). Et bredt utvalg av krystalliserte spiselige blomster er tilgjengelig gjennom Sweetfields (http://www.sweetfields.com/).
Warning

Ikke alle blomstene er spiselige. Noen blomster kan være giftig. Vit hva du spiser. Bare spise blomster som er plantevernmiddel gratis eller behandlet med kun organiske plantevernmidler.

Ikke alle deler av en blomst er spiselige. Forskning nøye og spør noen som er kjent med spiselige blomster før konsum.

Ikke plukk blomster langs veikanten og legge dem til i matlaging. Veikanter tiltrekke kjemikalier fra passerende biler og veivedlikehold.