Hvordan bevare Dill Pickles Med et kokende vannbad Canner

Dill pickles og kokende vannbad hermetisering metode går hånd i hånd og er ofte en kokk første steg inn bevare og hermetisering innhøstingen. En kokende vannbad canner kan være en ekstra stor kjele eller det kan være en spesiell, emalje-belagt canner. Så lenge sylteglass kan passe i potten og dekkes med en tomme eller to av kokende vann, kan noen pot tjene som et kokende vannbad canner
. Du trenger
Forberedt dill pickle oppskrift
18-Quart stockpot, eller emaljert vannbad canner
Pint eller Quart størrelse sylteglass fra New hermetisering lokk
Kasserolle
Øse
Canning tang
Canning trakt
Kjøkken tang
Canning jar ringer
Instruksjoner

1. Vask sylteglassene og lokk i varmt såpevann og skyll.
   

2. Sett lokk i en kjele og dekk med vann. Sett kasserollen på en rygg brenner av ovnen og skru varmen til middels lav.
   

3. Sett glassene i kokende vannbad canner og fyll opp med vann. Plasser canner på en front komfyr øyet og skru varmen til høy. Bringe den til en byll som dette vil sterilisere glassene.
   

4. Ta glassene, en om gangen, ved hjelp av hermetikk tang å vippe glassene og tøm vannet tilbake i canner.
   

5. Sett hermetikk trakt inn i toppen av glasset, og fyll den med oppkjørte dill pickles. Fyll glassene til ca 1/4 tomme fra toppen av glasset.
   

6. Bruk et par kjøkken tang for å fjerne lokkene fra kokende vann i kasserolle. Sentrer lokket over fylte glasset og skru på plass med en hermetikk jar ring.
   

7. Plasser de fylte glassene tilbake i kokende vannbad. Tilsett mer vann hvis nødvendig for å bringe vannstanden 1 til 2 inches over toppen av glassene.
   

8. Bring vannet tilbake til en byll, dekk og kok i 15 minutter.
   
   

9. Slå av varmen under canner, med mindre du skal gjøre en ny last med pickles.
   

10. Ta glassene ved hjelp av sylte tang og sette dem på en kjøkkenbenk dekket i et rent kjøkkenhåndkle. Du bør være i stand til å høre jar lokk & quot; pop & quot; som glassene begynner å kjøle.
    

11. Tillat glassene avkjøles helt. Trykk ned på hver lokket for å sikre glassene har forseglet. Hvis det ikke er noen bevegelse på lokket når du trykker på den, er glasset forseglet.