Det finnes mange forskjellige varianter av frukt som er moderne tørket. Mer vanlige eksempler er rosiner, epler, bananer, ananas, aprikos, fiken, svisker og blåbær. Noen frukter som epler og ananas har lagt svovel for å opprettholde frukten samlede farge og gir den lengre holdbarhet. Dessuten vil noen selskaper legge smaksstoffer og søtstoffer til deres frukt å gjøre det mer attraktivt. For eksempel kan tørkede tranebær bli funnet med en ekstra appelsinsmak, noe som gjør dem ideelle for bruk i tranebær-oransje muffins og coleslaw.
Savory

Kombinere tørket frukt med løk og krydder for å legge til kjøtt er referert til som en velsmakende rett. Populære tørkede frukter å bruke i salte retter inkluderer epler og tyttebær. Tyttebær er en eksepsjonell tillegg til ris, som de gir den samlede fatet en besk smak. Prøv stuffing svinekoteletter med tørkede epler som er sauteed med smør, løk og eple cider eller en eksepsjonell middag. Soltørkede tomater tilbyr en smak overgått av ingen for salater og pastaretter likt. For en rask og enkel middag, kombinere din favoritt kokt pasta med olivenolje, soltørkede tomater og fersk parmesanost.
Baking

Tørket frukt kan legges direkte til de fleste bakt retter. Ved å arbeide med større frukter som aprikoser, kan det være noen oppdeling nødvendig, slik at frukten er biter store og blander godt inn i røren. Tørket blåbær og epler kan legges til pannekake batter for en smak best i bare av frisk frukt. Til slutt vil årlige fruitcake oppskrifter ikke være den samme uten tørket frukt som er valgt for de rike godbiter.
Rehydrerende

Når ønsker en fyldigere ser frukt, er rehydrering et must . Å rehydrere bær, sted i en mikrobølgeovn container med akkurat nok vann til å dekke dem og dekke toppen med et lokk eller plastfolie. Varme i 1 minutt, og la den sitte i 10 minutter, da bærene suge opp vannet. Deretter legger blandingen direkte til din batter. Når du plasserer tørket frukt i gryteretter eller supper, vil de selvsagt rehydrere å bruke væsken i fatet. Pass på å nøye se disse rettene for å sikre at væsken ikke er helt absorbert.