Kakaopulver kan gjøres om til varme eller kalde sjokolade drinker. Den må være blandet med en liten mengde væske (melk eller vann) for å lage en pasta først, eller det vil ikke oppløses. Tre ss kakao blandes med 1 ss vegetabilsk olje vil erstatte en firkantet unse av solid baking sjokolade.
Couverture Chocolate

Solid sjokolade fremste bruken er i candy å gjøre. Professional-Grade couverture sjokolade gjør høy kvalitet godteri barer eller ENROBES fyllinger for å lage gourmet godteri.
Baking Chocolate

Naturligvis bitter baking sjokolade er smeltet og blandet inn batters for kaker , paier og puddinger. Sjokolade scorches lett, noe som er grunnen til at det skal være smeltet nøye i en tung gryte eller en dobbel kjele.
Hvit sjokolade

Hvit sjokolade, som inneholder kakaosmør, men ingen kakao tørrstoff, er søt og blid. Det gir interessant farge og nyhetsverdi til dessert oppskrifter som ofte inneholder sjokolade også.
Melkesjokolade

Melkesjokolade inneholder færre kakao tørrstoff og mer melk og sukker enn mørk sjokolade. Det er fortsatt det mest populære spise sjokolade.
Savory Oppskrifter

Sjokolade kan brukes i velsmakende preparater. Den mest kjente ikke-søt oppskrift ringer for sjokolade er mole poblano, en klassisk meksikansk rett laget med kylling, chili saus og sjokolade.