Hvordan steke Anaheim Peppers

Anaheim paprika, også kalt New Mexico paprika, er en type chili pepper som vurderer medium for varmt på krydret skala. De lange, tynne Peppers kan være grønn eller rød i farge, og vokser hovedsakelig i sørvest og i California. Skinn av Anaheim paprika er oftest fjernes før de blir brukt i matlaging. Steking paprika gjør dem lettere å huden og får frem den robuste smaken
. Du trenger
Baking sheetCooking sprayOvenTongsPaper bagKitchen hansker
Instruksjoner

1. Coat en stekeplate med matlaging spray så Anaheim paprika ikke holde seg til pannen.
   

2. Legg paprikaen på stekeplate, flere inches hverandre.
   

3. Skru ovnen til broil innstillingen og sette stekebrett i ovnen eller broiler.
   

4. Bruk koke tang for å slå paprika med få minutters mellomrom, for å sikre at hele pepper blir stekt. Den lange, slanke formen på Anaheim pepper betyr paprikaen vil koke ganske raskt.
   

5. Ta paprikaen fra ovnen når alle sider blir svertet. Koketiden varierer avhengig av størrelsen på pepper. Femten minutter kan være alt som trengs for en middels stor Anaheim pepper.
   

6. Sett stekt Anaheim paprika i en papirpose og la dem damp i 10 til 15 minutter.
   
   

7. Skrell svertet skins fra paprikaen. Den dampende prosessen gjør det lett å fjerne skinnet med hendene. Beskytte hendene fra oljene av chilipepper ved iført kjøkken hansker.