Hvordan lage Olive Oil (5 trinn)

Olivenolje, hovedsakelig produsert i Middelhavsområdet, er populær over hele verden, både som en matolje og en smaksolje og brukes ofte i salat dressing. Oljen kan lages i tre hovedtyper: jomfruelige, som er laget naturlig; raffinert, som er kjemisk behandlet; og pressrester, som er kjemisk utvunnet. Olivenolje er lettest å gjøre hjemme på naturlig måte, ved hjelp av vanlige elementer fra kjøkkenet for å utvinne olje fra oliven
. Du trenger
Fresh, modne oliven
Knife
Store glass jar
Medium glass
Små glass
Small sil eller punktert krukke lokk
Friske urter
Instruksjoner

1. Lag rekke små kutt med en kniv i en håndfull av ren oliven, slik at oljen kan unnslippe gjennom huden. Plasser oliven i bunnen av en middels stor glass. Det er best å bruke et glass som har en stilk, slik som et vinglass.
   

2. Sett glasset inne i en stor krukke. På toppen av glasset, plasserer en liten sil eller et punktert krukke lokk. Kontroller at silen eller krukke lokk passer glasset, og at det ikke er noen fare for at den glir inn i eller ut av glasset. Plasser et mindre glass, for eksempel et shot glass, eller en annen liten, tung kjøkken objekt på sil for å holde den nede.
   

3. Fyll glasset med vann, hele veien til toppen før det er overfylte litt. Om nødvendig, flytt shot glass mens du jobber, men ikke la for mye vannføring i glasset når du bytter shot glass.
   

4. La olivenene sitte i minst en dag og et halvt år, inntil olivenolje skiller fra vannet, stiger til toppen, og flyter over i glasset. Ta glasset ut av glasset og helle ut så mye vann som mulig, slik at du bare har olje igjen i bunnen av glasset.
   

5. Flavor oljen, hvis ønskelig. For en hvitløk smak, legg igjen en hel, ren fedd hvitløk inne i olje i to dager. Du kan også legge til sitronskall, paprika, basilikum, rosmarin eller andre urter til olje som smakstilsetning.