Wheat sannsynlig oppsto i den såkalte fruktbare halvmåne i Midtøsten, land som strakte seg fra Israel langs Middelhavet nord til sørlige Tyrkia og østover til Irak og den Persiske Gulf. Det var også trolig innfødt til sørvestlig Asia. Noen av de tidligste eksemplarer har blitt oppdaget i Jordan, Syria og Tyrkia. Tidlige typer hvete er utgravd i Irak, som dateres til over 11.000 BC Arkeologisk forskning viser at hvete ble dyrket i Egypt Nildalen siden før 5000 f.Kr., og også i Kina og India. Sumererne (i det som nå sørøst Irak) rundt 3100 f.Kr. skrev om både brød og øl laget av hvete.
Geografi

Arkeologer har funnet ut at jordbruket begynte der i Fertile Crescent regionen, da folk begynte å vokse hvete og andre avlinger i stedet for å beite for dem. Andre gamle kultiverte avlinger inkluderer bygg, druer, dadler og nøtter. Folk i denne regionen var også den første til å gjete geiter, griser og sauer. Det tok bare et par århundrer for folk å gjøre unna med jakt og sanking som sin viktigste kilde til mat, etter mange tusen år å skaffe mat på den måten.
Den første dyrket beskjære i Amerika var mais i Mexico, som ikke var med vilje plantet i store mengder til rundt 4000 f.Kr..
Betydning

Hvete er svært viktig i historien fordi det er en av de avlingene som forvandlet jeger -gatherers inn bønder. Folk hadde lenge samlet hvete hvor det vokste vilt, men med jordbruk, ble en mer pålitelig matforsyning opprettet. Dette i sin tur gjort livet enklere med mer ledig tid, og folk var i stand til å slå mer oppmerksomhet til andre sysler som å lage tekstiler og keramikk, og gjør trearbeid og lage verktøy.
Landbruk, sammen med gjeting av dyr, tillatt for vekst av store permanente samfunn, samt en privilegert elite klasse i byene. Det resulterte også i kamper for produktive områder, dokumentert tidlig i Bibelen etter Moses førte israelittene til det lovede land, hvor de deretter måtte kjempe for å få det vekk fra folk som allerede bor der.
Egypt var den største produsenten av hvete i antikken, med enorme avlinger uovertruffen selv i dag. Det ble grunnlaget for landets økonomi. Egypterne opprettet hevet gjær brød som en kontrast til det usyrede brød som hadde vært den eneste typen tilgjengelig før.
Effects

europeiske oppdagelsesreisende brakte hvete til Amerika, og kolonister i New England første vokste anlegget på en øy nær Massachusetts i 1602. Det har ikke blitt en viktig avling til bosettere flyttet vestover til prærien, der landet og klimaet var mer egnet til å vokse hvete. Etter hvert som området ble kjent som landets "brødkurv", og USA ble en verdens eksportør også.
Funksjoner

I dag er andre bare hvete ris og korn i kornproduksjon og i betydning til verdens kosthold. Hvete er hardfør og kan dyrkes i varmt klima som Egypt og Afrika samt i kalde vindfulle de som Midtvesten i USA. Land som produserer mest hvete er USA, EU, Canada, Australia, Kina og India.