Hvordan Sprout Rice

Spiret ris kan smake bittert hvis du la risen blir for anbud. De fleste koker eller damp ris spirer litt for å opprettholde smaken. Disse spirer er høyere i næringsverdi og har en mye bedre smak enn tradisjonell ris. Velg ubehandlet brun ris, da dette er den eneste form som vil spire.
Hva du trenger
Ubehandlet brun ris
Finmasket dørslag
Glass krukke
Light, pustende stoff
Mesh tørkestativ
Instruksjoner

1. Sett risen i en finmasket dørslag og skyll under rennende vann. Plasser ris i en bred åpning glasskrukke og dekk med vann. Bløtlegg risen for 14 til 18 timer.
   

2. Hell risen i din dørslag og skyll. Tapp av ris og legg den tilbake i glasset. Dekk munningen av glasset med en lys, pustende klut og sett glasset på et kjølig, semi opplyst sted.
   

3. Skyll og avløp spirer hver 8 til 12 timer. Hver gang du skyller, prøve noen spirer for konsistens og smak. Generelt bør du bare vokse ris spirer inntil haler er ca 1/8-tommers lang; etter at de slår bitter. Dette vil vanligvis ta 1 til 2 dager.
   

4. Skyll spirer og spre dem på en mesh tørkestativ. Rør spirer hver time eller så til de er tørre, og deretter lagre dem i forseglet glasskrukke i kjøleskapet for en eller to uker.