Den enkleste forberedelser metoden bare stuinger rabarbra , skaper en myk og levende rosa fylling for kaker eller paier. Du trenger en skvett vann i bunnen av kjelen, for å gi litt fuktighet til rabarbra sitt eget fett begynner å lage mat ute. Den fargerike stengler trenger bare 15 til 20 minutter å koke ned. Tilsett sukker når de begynner å mykne under omrøring til rabarbraen kollapser i en myk, trevlet og litt tykkere konsistens. Det vil smake søtere når avkjølt, slik at ikke over-sukker det
Posjert Rabarbra

Koking din rabarbra trekker på de samme grunnleggende ingredienser -. Vann, sukker og rabarbra - men det gir et annet resultat. Du vil bruke mer vann, simmering det først med sukker for å gjøre en tung sirup. Andre smaks ingredienser, som for eksempel krydder og friske urter, kan legges for spesifikke effekter. Når sirup er klar, slippe ut deler av rabarbra stammen. Ta med sirup tilbake til en byll, deretter fjerne potten fra varmen. Dekk den og la rabarbra avkjøles helt i sin sirup. For best utseende, stammer velger slank med en god farge og en jevn tykkelse.
Stekt Rabarbra

Steking din Rabarbra har et lignende resultat, men det er raskere og enklere , og har den ekstra fordelen av å konsentrere rabarbra er smaken stedet for å dele den med sirup. Skyll rabarbra under kaldt vann, deretter kaste den med sukker og spre det jevnt - i et enkelt lag - på ett eller flere pergament-lined bakervarer ark. Steke rabarbra på 400 grader Fahrenheit, under en løs dekke av folie, i ca 15 minutter. Gi gryten en god shake, for å sikre at saftene finne og løse eventuelle gjenværende korn av sukker, og stek i ytterligere fem minutter eller så. Det bør være øm, men ikke bløt.
De Tart Tarts

Stuet Rabarbra er ikke den peneste av dessert fyllinger, men det gir en kraftig smak. Spoon den over vaniljeis, eller lag den i en skål med vaniljesaus og pisket krem, for en enkel og frisk dessert. Stuet rabarbra gjør også en fin fylling for kaker eller bakverk, enten på egen hånd eller i sin tradisjonelle sammenkobling med jordbær. Posjert eller stekt rabarbra legger den samme høye intensitet smaken, men med ekstra visuell appell. Bruk den som et pålegg eller pynt med dine favoritt desserter og bakverk. Eller ordne det håndverkerne i terter og tartlets å dra nytte av sin granat skjønnhet.