Hvordan steke spinat (4 trinn)

En og en halv kopper rå spinat har bare 20 kalorier, men gir en god kilde til jern, magnesium, folat, kalium og vitamin A, C og K. Det er ansett som en supermat for hjertet så vel som øynene, og det kan bidra til å hindre visse former for kreft. Steking spinat er en god måte å forberede det fordi ingen av næringsstoffer går tapt i kokevannet.
Hva du trenger
£ 1 fersk spinat blader
2 fedd hvitløk, finhakket
2 ss. olivenolje, flere om nødvendig
Kosher salt og nykvernet sort pepper fra Red vin eddik, om ønskelig
stor skillet
Instruksjoner

1. Spinat har en tendens til å plukke opp en masse sand fra sin voksende seng, så vaske det nøye. En effektiv måte å vaske spinat er å fylle en ren vask eller vask med kaldt vann, deretter senk spinat og swish den rundt, la grus faller til bunnen. Hell av vannet og gjenta et par ganger, så det er nødvendig. Gi bladene en endelig kjølig vann skylle i et dørslag og spinne tørr eller tørk med et kjøkkenhåndkle. Det er greit hvis noen vann forblir på bladene som dette vil hjelpe damp spinat som det kokker.
   

2. I en stor stekepanne, varme 2 ss. olivenolje over middels varme. Når oljen begynner å flimre og pan føles varmt når du holder hånden to inches fra det, tilsett hakket hvitløk. Fres hvitløk, omrøring i 30 sekunder. Ikke la hvitløk til brun.
   

3. Sted spinatblader i kjelen og rør til å belegge med olje. Surr spinat, omrøring med en tre eller silikon slikkepott for å sørge for at det ikke brenner, før bladene er visnet, ca 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Hvis spinat begynner å holde seg til pannen, tilsett en ekstra spiseskje olivenolje.
   

4. Ta kjelen fra varmen og sprute med rødvinseddik før servering, hvis ønskelig. Gjør ca 4 porsjoner.