Hvorfor skal ikke mat lagres jeg. en galvanisert beholder?

Mat bør ikke oppbevares i en galvanisert beholder fordi sinkbelegget på beholderen kan reagere med sure matvarer, som frukt og grønnsaker, og produsere skadelige forbindelser. Disse forbindelsene kan føre til at maten blir misfarget, utvikler bismak og blir utrygg å spise. I tillegg kan sink lekke ut i maten over tid, noe som utgjør en helserisiko.

Noen av de skadelige forbindelsene som kan produseres når mat lagres i galvaniserte beholdere inkluderer:

* Sinkoksid: Denne forbindelsen kan forårsake kvalme, oppkast og diaré.

* Sinksulfat: Denne forbindelsen kan forårsake irritasjon på hud, øyne og luftveier.

* Sinkklorid: Denne forbindelsen kan forårsake alvorlige brannskader på hud og øyne.

I tillegg til risikoen for å produsere skadelige forbindelser, kan mat som lagres i galvaniserte beholdere også bli misfarget og utvikle bismak. Dette er fordi sinkbelegget på beholderen kan reagere med oksygenet i luften og danne et mørkegrått eller svart oksidlag. Dette laget kan deretter overføres til maten, og føre til at det blir misfarget.

Av disse grunner er det viktig å unngå å lagre mat i galvaniserte beholdere. Er du usikker på om en beholder er galvanisert, kan du sjekke etiketten eller kontakte produsenten.