- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> Matlaging og Baking >> Produsere & Pantry
Kan du stoppe frukt fra å råtne?
Ja, det er flere metoder for å stoppe frukt fra å råtne:
1. Kjøling: Oppbevaring av frukt i kjøleskap bremser modningsprosessen og forhindrer vekst av mikroorganismer som forårsaker råtne.
2. Lagring med kontrollert atmosfære (CA): CA-lagring innebærer å regulere nivåene av oksygen, karbondioksid og nitrogen i lagringsmiljøet for å bremse modningen og redusere forfallet.
3. Modified Atmosphere Packaging (MAP): MAP er en pakketeknikk der den naturlige luften inne i pakken erstattes med en modifisert gassblanding, typisk en kombinasjon av oksygen, karbondioksid og nitrogen, for å forlenge holdbarheten til frukten.
4. Antimikrobielle belegg: Spiselige belegg eller filmer som inneholder antimikrobielle midler kan påføres overflaten av frukten for å hemme veksten av mikroorganismer.
5. Bestråling: Bestråling er en prosess som utsetter frukt for ioniserende stråling for å drepe bakterier, gjær og mugg som forårsaker ødeleggelse.
6. Varmtvannsbehandling: Å senke frukt i varmt vann i en kort periode kan bidra til å kontrollere patogener og forsinke modningen.
7. Kjemiske behandlinger: Noen frukter kan behandles med kjemikalier godkjent for mattrygghet for å hemme veksten av mikroorganismer.
8. Riktig håndtering og lagring: Unngå fysisk skade, opprettholde riktig temperatur og fuktighet under transport og lagring, og minimere eksponering for etylengass (et plantehormon som akselererer modningen) kan bidra til å forhindre råtning.
9. Etylenabsorbere: Etylenabsorbere, som kaliumpermanganat eller aktivert karbon, kan plasseres i lagringsområdet for å fjerne etylengass og bremse modningen.
10. Nøye valg: Å velge frukt som er fast, plettfri og fri for tegn på ødeleggelse på kjøpstidspunktet kan bidra til å forhindre for tidlig råtning.
Mat og drikke
- Stinker sjøstjerner når de er døde?
- Er fersk muslingjuice fortsatt god hvis den har stått i kjø…
- Hva er meningen med menyplanlegging?
- Matlaging Metoder for Frozen Dungeness Crab
- Ideer for Left Potet & amp; Biff
- Hvordan lage enkle Chocolate Orange Frosting Bruke kakao
- Hvor mange ostesugerør til 100 personer?
- Hvordan Cook Hog Maws med skinke Haser (8 trinn)
Produsere & Pantry
- Kan vannmelon dyrkes i en beholder, hvis ja, hvor stor behol…
- Hvordan å holde et skrellet Avocado Fresh
- Hvordan finne trøfler i skogen
- Hvordan bevare Shaggy Mane Sopp (5 trinn)
- Hvordan velge en grapefrukt
- Faktorer å vurdere ved organisering av mattjenester?
- Hvordan til Store stangselleri
- Hvordan finne utløpsdatoen på Jell-O Cook & amp; Serveres …
- Hvordan forberede brokkoli spirer
- Hvordan bruke en mikrobølgeovn for å modne avokado (8 trin…