Savory fungerer som en vanlig erstatning for salvie, men mens det gir en ganske nær erstatning i form av smak, og har en litt mildere generelle smaken enn salvie. På samme måte, gir det retter en søtere undertone enn salvie, som har en mer jordnær smak. Til tross for sin sødme, gir velsmakende retter en veldig subtil vepsebol kanten. Savory arbeider med praktisk talt alle typer kjøtt, men det utmerker seg som en sjømat gni. For gnir, du vanligvis arbeider med tørkede eller malte urter og krydder, så stokk med tørket eller bakken salte
Earthy merian

Som salvie, merian. - ikke vill merian, som vanligvis går under navnet oregano - gir din gni en treaktig smak, med bare en bit av en floral notat i motsetning til vismannen sitron notater. Denne kjøtt- og sjømat vennlige urt smaker bare litt mildere enn salvie, så vil du sannsynligvis nødt til å bruke litt mer. Start med en beskjeden mengde merian i din gni og legge til flere krydder rett før kjøttet er ferdig matlaging, etter behov; det er lettere å strø på mer krydder enn det er å ta dem ut.
Piney Rosemary

Swap rosmarin for salvie hvis gni er en del av en varm, velsmakende kjøtt oppvask, for eksempel roastbiff og gulrøtter eller stekt skinke biff og poteter. Rosmarin utfyller hvitt og rødt kjøtt og fungerer spesielt godt hvis du har tenkt på å betjene din kjøtt med tomatsaus, poteter, bønner eller egg. Denne urten ligner tett intensiteten og furuaktige toner av salvie. For en lignende effekt som skinner i middelhavsretter, bruke timian som en vismann alternativ.
Fjærkre Trick

For en enkel løsning, off-the-sokkel krydder blander merket som "fjærfe krydder" gjøre susen når du er lite salvie, selv om du ikke er matlaging en fugl. Disse blander vanligvis har en base av salvie og timian, sammen med et par andre krydder som pepper, merian, rosmarin, oregano, persille, hvitløk, muskat, nellik, ingefær eller enda bakken sitronskall. Selvfølgelig gir denne blandingen din gni en litt mer kompleks og bitter smak enn salvie alene, så gå et lite lys.