Hvordan lage italiensk krydder Paste (3 trinn)

Ingenting sier italiensk krydder som krydret hvitløk og grønne urter pulverisert i en lime. Utflytende lett på brød eller røres inn spaghetti saus, er italiensk krydder lime en smidig måte å øke smaken. Mens pesto, kan en italiensk krydder lim vanligvis laget med basilikum, pinjekjerner, olivenolje, hvitløk og parmesan, være den mest kjente typen italiensk krydder lim, er det ikke alltid den mest allsidige. En pasta laget med generelle italienske krydder er bedre egnet til bruk i generelle italienske retter, fra minestrone til lasagne. Hemmeligheten til å gjøre krydder er å bruke friske urter for en tykk og smakfull pasta. Tørkede urter har egentlig ikke nok kroppen til å danne en lime med mindre du er veldig avhengig av et fortykningsmiddel, som fersk hvitløk.
Hva du trenger
Fersk basilikum
Fersk persille
Food prosessor
Fersk oregano
hakket hvitløk fedd
Olivenolje
Slikkepott
Instruksjoner

1. Legg til en håndfull hver av basilikum og persille til en food prosessor eller høy pulverisert blender. Legg en halv håndfull hver av oregano og hvitløk fedd til prosessoren. Hell en liten skvett olivenolje i prosessoren.
   

2. Dekk food prosessor med lokket. Mos blandingen til glatt. Stoppe regelmessig for å skrape blandingen ned sidene med en slikkepott for å sikre en silkemyk lime. Legg til flere urter eller olje som nødvendig for å oppnå ønsket konsistens og smak.
   

3. Skrap blandingen fra food prosessor i en lukkbar pose eller beholder med lokk. Bruk, chill eller fryse pastaen etter behov.