- | Food & Drink >> Mat og drikke >> Matlaging og Baking >> krydder >>
Granulert Onion vs. Tørket hakket løk
Skjære fersk løk tar tid, og noen ganger tårer. Når du ikke har det på kjøkkenet eller du ikke vil at rotet, er tørket løk en praktisk erstatning for fersk. Granulert løk og tørket hakket løk begge gir den unike løk smaken, men har små forskjeller. Granulert løk tørket løk som har blitt malt til et treretters måltid. Tørket hakket løk er akkurat som det høres ut.
Texture
Granulert løk har en grov måltid tekstur som er litt kornete. Men når blandet inn i en skål, de små kornene blir vanskelig å legge merke i form av tekstur. Granulert løk går bra i kremet supper og sauser, fordi den ikke forstyrrer tekstur. Det også parene godt med eggeretter, som stekt egg og eggerøre, av samme grunn.
Tørket hakket løk tilbyr et snev av chewy tekstur på en tallerken. Hvis du ønsker mer saftig knase, kan du rekonstituere løk ved å dyppe dem i vann i 15 minutter før bruk. For de raskeste resultatene, suge løk i varmt vann, da dette bidrar til å få vann inn i tørket løk raskere. Hakkede tørkede løk går godt i gryteretter og skillet bakes, eller andre slike retter der ekstra tekstur er nødvendig. Rekonstituerte løk går godt i retter der teksturen av ferske grønnsaker er forventet, for eksempel stir-frites og salater.
Flavor
kornet og tørket løk gir en sterkere løk smak enn fersk løk, men de gir ikke samme grad av "bite" som fersk. Hakket tørket løk tilbyr en sterkere vindkast av løk smaken enn granulert løk, i små pakker gjemt i fatet. Granulert, derimot, sprer løk smaken rundt jevnt, og legger et snev av løk til alt i retten. Men for cup, har cup granulert løk en sterkere generelle smaken. Både løk erstatter reagerer godt med andre smaker, spesielt hvitløk og kjøtt.
Beløp
Mengden av granulert eller hakket løk du må bruke for å erstatte fersk løk varierer å merke. Men 1 ss granulert tilsvarer omtrent 1/2 kopp fersk løk. En spiseskje tørket hakket løk tilsvarer ca 1/3 kopp fersk løk. Derfor kan du bruke mindre kornete enn tørket hakket løk å erstatte fersk løk.
Nutrition
Ernæringsmessig, tørket hakket løk og granulert løk er i utgangspunktet den samme. Tørket løk av begge typer har mer konsentrerte næringsstoffer enn frisk. De registrerer høyere enn fersk på alt unntatt vann. Dette inkluderer "sunn" næringsstoffer, som kalsium, for eksempel: du får 23 milligram for hver 3,5 unser i fersk løk og 257 milligram for hver 3,5 unser tørket løk. Det inkluderer også "usunn" næringsstoffer, som natrium: 4 milligram for hver 3,5 unser frisk og 21 gram for tørket
.
Previous:Hvordan Cook Galangal
Mat og drikke
- Middag ideer ved hjelp av mel Tortillas
- Forskjellen mellom Fryer & amp; Roaster Chicken
- Hvordan forberede, Vask og Steam Artisjokker (3 trinn)
- Hvordan bruke Papaya
- Hvordan lage Purple konditorfarge uten å bruke Red
- Slik gjør du bake Chocolate Chip Cookies From Scratch
- Hvordan Beat kremost i en mikser (4 trinn)
- Hvordan Freeze Peach Pie Fylling (5 trinn)
krydder
- Viktigheten av Krydder
- Hva Krydder er i alle Spice
- Hvordan bruke Hot & amp; Søte Banana Peppers
- Hvordan lage italiensk krydder Paste (3 trinn)
- Hvordan lage din egen Kles Swiss Steak krydder
- Krydder å sette på Baked Flyndre
- Interessante fakta om Ginger
- Hva er Gray Salt
- Vanilje Lim Innbyttere
- Hva krydder i Bell Poultry Krydder