Mer enn bare en smak tilsetningsstoff, ingefær har mange positive helsemessige egenskaper . Det har vist seg å hjelpe undertrykke kvalme forårsaket av graviditet eller sjøsyke og kan hjelpe kroppens reaksjon på betennelse og fremme et sunt immunsystem. Og ifølge University of Minnesota Hormel, ta ingefær kan bidra til å bekjempe kolorektal kreft celler i kroppen.
Age

Ingefær peel tykner over tid. Hvis ingefær er plukket tidlig og spist snart etter kjøp, er skallet tynn nok til å spise. Young ingefær er ikke tilgjengelig på de fleste dagligvarebutikker, men er lett tilgjengelig på asiatiske markeder. Moden ingefær kan være spiselig også, men du bør prøve en liten bit av ingefær med skallet festet å teste peeling for bitterhet før du bruker det i en skål.
Formål

Fjerning av ingefær skallet ofte avhenger av formålet eller bruk av ingefær rot. Hvis ingefær brukes i en te, til smaken drinker eller tonics, lagt til en marinade, eller i en smoothie, trenger det ikke å skrelles. Hvis ingefær blir spist som et vesentlig element i retten, bør det skrelles, spesielt hvis skallet er tykt.
Peeling Snarveier

Peeling ingefær kan fjerne mer enn bare den ytre hud. En stor grønnsaksskreller vil ta mye av anbudet ingefær kjøttet med huden. Å skrelle mer selektivt, bruk en skje til å forsiktig fjerne skallet. Skrape huden lett inntil det bare skallet løsner. En skje er avrundet form vil komme inn i kriker og kroker bedre enn en peeler og vil bevare mer av kjøttet til matlaging.