Hvordan Grow Saffron Kommersielt

Saffron har en lang historie som et krydder, medisin og fargestoff, og kan dateres tilbake tusenvis av år til sivilisasjonens morgen. Det er allment anerkjent som verdens dyreste krydder, selv om bare en liten mengde er nødvendig for de fleste oppskrifter. Årsaken til den høye prisen er at safran er veldig land- og arbeidskrevende. En acre av blomster produserer bare 8 til 10 pounds av tørket safran, og hver blomst må høstes for hånd før pollenbærere er nøye hånd plukket. Dette favoriserer produsenter som Iran, der lønnskostnadene er lave.
Instruksjoner

1. Beregn dine lønnskostnader. En iransk studie anslår at 200 timeverk av arbeidskraft er nødvendig for å dyrke ett hektar av safran, ca 2 1/2 dekar. Dette er ikke inkluderer kostnadene for behandling av safran, som er betydelig. Arbeidskraftkostnader er en viktig faktor i levedyktigheten til en safran oppstart.
   

2. Velg en passende voksende klima. Saffron liker våren regner, så varmt og tørt vær for resten av vekstsesongen. Regn på innhøstingen kan ødelegge eller redusere hele årets produksjon.
   

3. Tenk kostnadene for landet. De fleste voksende områdene rapporterer en gjennomsnittlig avkastning på 10 lbs. safran per acre dyrket. Dine rentene må dekke kostnadene av landet og arbeidsmarkedet, samt foredling og markedsføring.
   

4. Behandle vekstsyklusen. Saffron er en flerårig, genererer nye stengelknoller (pærer) hvert år, noe som må skilles og plantet. En gitt feltet er mest produktive i sitt tredje år, og de fleste produsenter plante etter fem år for å holde produksjonen høy. Dette krever også arbeidskraft, og må være budsjettert på forhånd.
   

5. Dyrke et marked. Amish har vokst safran så lenge de har vært i Amerika, og selv om produksjonen er liten, lokale kokker og huseiere kjøpe så mye som de kan produsere. Hvis du kan kommandere en premium pris i det lokale markedet, hjelper det oppveie kostnadene fordelen av tradisjonelle offshore produsenter.