Hvordan Riv kanelstenger

Ekte kanel stammer fra den indre barken av tropiske eviggrønne trær innfødte til Sri Lanka, India og Myanmar. Dens behandling er arbeidskrevende - barken skal skrelles bort i tynne lag for hånd og tørket naturlig. Grating kanel, derimot, er ikke arbeidskrevende; en boks rivjern gjengir pigger i håndterbare biter, og det er da bakken ytterligere ved hjelp av en krydderkvern eller en superfin fly rivjern. Håndmalt kanel er eksponentielt mer potent og bitter enn markeds skjema malt kanel
. Du trenger
Box rivjern
Electric krydderkvern
Instruksjoner

1. Riv kanelstenger over en bolle ved å bruke de fine bladene på en boks rivjern.
   

2. Analyse kanel tekstur for å fastslå om det oppfyller standardene for utarbeidelse . En boks rivjern produserer vanligvis en medium-fin tekstur.
   

3. Plasser bakken kanel i en krydderkvern for å lage en finere granulat. Puls i to sekunder, ta av dekselet og sjekke kanel sin finhet.
   

4. Fortsett å pulsere i to sekunders intervaller inntil ønsket konsistens er oppnådd.