Sammen med kjørvel og persille, estragon og gressløk sammen for å gjøre klassiske franske bøter herbes. Estragon passer godt sammen med gressløk fordi pikant løk smaken av gressløk forskyver estragon er mildt søt smak. En forbindelse smør gressløk og estragon ville fungere like godt for Rasting en kylling som det ville gjort for å spre på brød. I motsetning til sterkere varianter av allium familien, vil gressløk ikke overmanne estragon i en skål.
Persille og Kjørvel

Alle varianter av persille og kjørvel bland godt med estragon. Persille er kult, skarpe smaken gjør en spennende kontrast til estragon varme smak. Kjørvel, en slektning av persille, har sine egne anis-lignende overtoner som smelter sammen med de i estragon. Som estragon, smaker persille sitt beste når friske; hogge både urter sammen for å bruke som smakstilsetning for tomatbaserte supper og stuinger. Estragon har en dristigere smak enn persille og kjørvel, så kokker vanligvis legge tre deler kjørvel eller persille til en del estragon i urteblandinger.
Koriander

Koriander har en rik , nøtteaktig smak med sitrus overtoner. Kombinere det med estragon legger inn et element av søt anis. Selv om en mindre tradisjonelle valg for å blande med estragon, blander koriander varme smaken godt med estragon i fjørfe stuinger og curry retter. Koriander og estragon møtes også i noen pre-pakket krydderblandinger til kokt sjømat. Begge krydder forbedre smaken av mild sjømat uten overveldende sitt subtile smaken.
Timian

Timian aksjer et familietre med merian, basilikum og peppermynte. De små, aromatiske blader av denne urten har sin egen distinkte smak, men at franske kokker bruker ofte med estragon i form av herbes de Provence. Legge timian å estragon gir ut en snerpende, nesten bitter tone til sistnevnte urt smak. Kombinasjonen av disse to urter går spesielt godt med stekte rotgrønnsaker som poteter og rødbeter.
Anis

Legge anis å estragon streker både krydder 'karakteristiske sødme. Både anis og estragon inneholde sammensatte estragol; dette phytochemical gir disse urtene sine lakris smak. Kombinere de to gir blandingen større kompleksitet enn enten urt ville ha alene. Selv estragon sjelden vandrer til dessertmeny alene, anis og estragon sammen bland i søtsaker, så vel som i velsmakende hovedretter.
Mustard Seed

Stikk sennep og søt estragon er vanlige ingredienser flavored sennep blander. Å gjøre en enkel krydder blanding av estragon og sennep hjemme kan friske opp alt fra tunfisk til biff. Bruk estragon-tilført sennep preparater med pølser og pølser til å gi disse kjente matvarer en roman smak profil. Krydder også kombinere godt i sammensatte butters å bruke på biff.