Hvordan lage Pepperrot Fra Root

Pepperrot er en slank lang hvit rot som er tørt i smaken før det er revet eller malt. De grunn utgivelser flyktige oljer som en forsvarsmekanisme for å stoppe rovdyr fra å spise dem, mye som en løk gjør når du skåret inn i den, og det gjør du rive opp. Frisk pepperrot er revet og har eddik lagt til den. Eddik stopper de flyktige kjemikalier fra å bli løslatt og stabiliserer nivået av hotness av pepperrot. Du kan lage pepperrot hjemme med en food prosessor
. Du trenger
Box fan
stor bolle
Emballasje krukker eller beholdere fra White eddik
Latex eller plast matlaging hansker
vegetabilsk kost
vegetabilsk peeler
Food prosessor
Instruksjoner

1. Sett opp din arbeidsplass i nærheten av et åpent vindu. Plasser en stor bolle, pakking krukker eller beholdere og hvit eddik på din arbeidsplass. Sikte en fan på vinduet slik at luften vil blåse ut av bygningen når du slår den på. Pepperrot utgivelser flyktige kjemikalier som får i luften og dens intense lukten er skarp og kan forårsake øye, sinus eller lunge irritasjon.
   

2. Slå på vann fra springen i vasken og plasser pepperrot root under rennende vann. La pepperrot sitte i rennende vann i to minutter. Skrubbe av overflaten av roten med en grønnsak børste for å fjerne all skitten.
   

3. Slå på vinduet fan. Ta på deg hansker for å beskytte dem mot kjemikalier. Klipp av den grønne toppen av pepperrot rot med en liten kniv. Hold pepperrot root og vegetabilske peeler under rennende vann og skrelle av brun hud av roten. Den rennende vann vil skylle av noen av de flyktige kjemikalier roten vil sette ut når du kutter den.
   

4. Kjør food prosessor og mate roten inn i food prosessor lokket sjakten. Grind roten til den har en fin most konsistens og holder seg til bunnen og sidene av prosessoren bolle. Begynner å sakte duskregn hvit eddik gjennom prosessoren 's lokket sjakten. Tilsett eddik før bakken pepperrot root tykner og hakket rot er veldig fin i konsistensen.
   

5. Tøm revet pepperrot rot med eddik i stor bolle. Tilsett 2 ss. 3 ss. av eddik til hver 1 kopp revet pepperrot og rør til puré har en jevn konsistens. Ta en liten smak av pepperrot ved å dyppe i fingeren og plukke opp en liten mengde på spissen og smake den. Legg kosher salt etter smak, ca 1/2 ts. per kopp most pepperrot.
   

6. Sett most pepperrot i paknings krukker eller beholdere og avkjøl før du er klar til å bruke dem. Pepperrot har en varmere smak når det er holdt kaldt i et kjøleskap. Pepperrot vil vare i to måneder. Når det blir brun, kast den og lage en ny gruppe.