Folk som liker krydret smak vil elske sørvest krydder for sin bruk av felles paprika. Cayenne pepper og knust rød pepper tilby en enestående heftig smak. Chili pulver, avledet fra chili pepper, er en annen ingrediens som brukes med en pikant appell. Paprika, som kan variere fra søt til krydret, er en pepper urfolk til den vestlige halvkule. Svart pepper er en annen pepper ofte brukt som en sørvest krydder ingrediens.
Garlic

Hvitløk er en stikkende ingrediens brukt i sørvestlige krydder. Det finnes ulike former for hvitløk krydder brukes, for eksempel hvitløk pulver eller hvitløk salt. Fersk hakket hvitløk kan også brukes i frisk krydder.
Cumin

Karve er en urt i persille familien. Selv om det er ofte avledet fra Iran og India, er det brukt i mange meksikanske retter. Dette er grunnen til at urten har landet et sted i sørvestlige krydder oppskrifter. Spisskummen har en varm smak, som utfyller krydret smak av paprika.
Andre smaker

Salte smaker utfylle krydret smak, som er grunnen til salt er nesten alltid brukt i sørvestlige krydder. Hakket løk og løk makt kan også brukes, i tillegg til koriander, oregano, basilikum og timian. Citrus kan legges for en mer syrlig vri til sørvest krydder. Lime smak eller juice er den vanligste sitrus smaken brukt, men sitroner er brukt også.