Hvordan Test Cream of Tartar for Friskhet

Cream of tartar er en type ingrediens som kan sitte i skapet i måneder eller år før du trenger det, og det bør bli bra nesten i det uendelige hvis det oppbevares kjølig og tørt. Den brukes til å stabilisere eggehviten og gi dem mer volum og er ofte blandet med natron for å gjøre bakepulver. Cream of tartar vanligvis ikke går dårlig, men du kan fortsatt teste den for friskhet.
Instruksjoner

1. Sjekk utløpsdatoen på glasset. Noen krukker og beholdere kan ikke ha en utløpsdato.
   

2. Åpne beholderen og se på innholdet. Kremen av tartar bør se tørr og pulveraktig. Hvis du ser klumper, indikerer det kremen av tartar kan ha tatt på noe fuktighet og virker kanskje ikke.
   

3. Se på fargen på kremen av tartar. Dette pulveret skal vises ren og hvit, med ingen gule eller mørke flekker. Hvis du ser noen mørke flekker, kan det hende at kremen av tartar være forurenset, og du bør kaste den ut.
   

4. Rist en liten mengde pulver i hånden og lukte den. Fersk kremen av tartar har en mild duft, men hvis det er gamle, vil du ikke merke noen duft.