Klapper et kutt av kjøtt ned med en spice gni før matlaging syrer kjøtt med smak under kokeprosessen. For å gjøre en fransk "herbes de provence," kombinere 1 ss. timian; 1 ss. kjørvel; 1 ss. rosmarin; 1 ss. sommer velsmakende; 1 ts. lavendel; 1 ts. estragon; 1 ts. merian; 1/2 ts. oregano; 1/2 ts. mint; og 2 hakket laurbærblad. Denne blandingen gjør ca 1/3 kopp og kan lagres i en lufttett beholder.
Caribbean Jerk Krydder Blend

Jerk gnir kan være tørr eller våt, og er kjent for den intense smaker og varme de legger til ulike kjøtt. Jerk krydder er lett å lage hjemme ved å blande sammen: 3 ss. malt koriander; 3 ss. malt ingefær; 3 ss. lys brunt sukker; 2 ss. løk pulver; 2 ss. hvitløk pulver; 2 ss. kosher salt; 2 ss. habanero pulver; 1 ss. timian blader; 2 ts. grov svart pepper; 2 ts. malt kanel; 2 ts. bakken allehånde; 2 ts. bakken cloves. Kokker bør huske å vaske hendene grundig for å hindre overføring av varme krydder til ansiktet.
Fajita krydder

Fajitas er ikke funnet bare i meksikanske restauranter og kjøkken lenger . Fajitas er en populær oppskrift laget hjemme på grunn av den intense krydret smak som kommer fra en rimelig kutt kjøtt. For å gjøre fajita krydder hjemme, kombinere i en marinade: saften av 2 lime; 4 ss. oliven olje; 2 fedd hvitløk; 3 chipotle chiles i adobo saus, forlot hele; 3 ss. grovhakket koriander blader; 1 ts. malt spisskummen; 4 grovt hakkede grønne løk; 1/2 ts. nykvernet pepper og 1 ts. salt. Marinade bør helles over kjøttet i enten kunststoff, lukkbar pose eller i en lukkbar bolle og lov til å marinere i 8-12 timer i kjøleskapet.
Salad Supreme

For de som brukte salat Supreme i flere tiår, er den dårlige nyheten om at salat Supreme er borte; den gode nyheten er at det er faktisk fortsatt rundt, men har et nytt navn: Perfect Pinch & reg; Salat Supreme krydder. En favoritt salat og bakt potet topper, kan Salad Supreme også legges til slå opp smaken av grønnsaker eller hamburgere.