natrium eller Na, er en myk metallisk element, et medlem av svært reaktive alkalimetaller. Natriumionet er oppløselig i vann og er ansvarlig for det salte tilstand av havet, og elementet er vesentlig for å opprettholde menneskers og dyrs liv. Sodium på egen hånd er farlig å innta, som natrium antenner når det kommer i kontakt med vann, slik at elementet må håndteres forsiktig. Det er en del av mange vanlige husholdning forbindelser, inkludert natron, soda, boraks og bordsalt.
Klor

Klor, eller Cl, er en halogen element , og på grunn av sin oksidasjons krefter, er brukt i mange rengjøringsmidler, blekemidler og desinfeksjonsmidler. Klor i seg selv er farlig å innta, som det er giftig. Imidlertid blir klor klorid når den kombineres med andre elementer, og som sådan danner mange forbindelser er nødvendig for å opprettholde menneskeliv. Når natrium og klor kommer sammen danner natriumklorid, NaCl, eller bordsalt. Natriumklorid kan produseres, men det er også funnet i naturen i form av krystaller igjen fra fordampet sjøvann.
Tilsetningsstoffer

Bordsalt er ikke bare består av natrium og klor. Fordi det brukes i hjem og restauranter til smak og konservere mat, er additiver i kombinasjon med natriumklorid for å bevare salt. Kaliumjodid tilsettes til en viss salt for å forhindre struma, skjoldbruskkjertel et problem; Dette er referert til som jodert bordsalt. Ikke alle bordsalt er iodized. Glukose blir tilsatt i meget små mengder for å bordsalt for å holde kaliumjodid fra å bryte ned. Endelig er kalsiumsilikat tilsatt for å holde salt fra klumpe og bli klumpete i miljøer med høy luftfuktighet.