Hvordan lage din egen yoghurt (alle typer melk)

Lag din egen yoghurt med omtrent alle typer melk - ku, geit, ris eller soyamelk. Prosessen fungerer også som et kjøkken eksperiment med barn. Yoghurt er bra ikke bare for direkte forbruk, men også som en erstatning for fett eller kjernemelk i baking eller for hud og hår maske oppskrifter. Du trenger ikke en yoghurt-maker, men kjøkken butikker bære dem hvis du ønsker å kutte litt tid.
Hva du trenger
1 liter melk
Kasserolle
Treskje
Sterile lidded krukker
Candy termometer
frysetørret yoghurt forrett eller et par spiseskjeer med vanlig yoghurt ved romtemperatur
varmt sted å gjære yoghurt
Instruksjoner

1. Samle dine forsyninger og ingredienser. For den frysetørrede forrett, hodet til en helsekostbutikk. Hvis du planlegger å bruke et par spiseskjeer med vanlig yoghurt, kjøpe en merkevare med levende kulturer og uten gelatin, fyllstoffer eller tilsetningsstoffer. Sett ut i frisk vanlig yoghurt for å få det til romtemperatur.
   

2. Sakte varme opp melken til ca 180 grader. Rør det ofte med treskje til å sørge for at den ikke koker. Hvis du ikke har et termometer, varme den til en hud skjemaer på overflaten og små bobler.
   

3. Ta kjelen fra varmen og avkjøl den til ca 112-115 grader . Det bør likevel føles varm å ta på. Når du lage din egen yoghurt mange ganger, vil du utvikle en & quot; føler & quot; for 112 grader.
   

4. Rør inn 3 ss. romtemperatur vanlig yoghurt eller en pakke med forrett.
   

5. Dekk melk, og sette den i en konsekvent varmt sted (for eksempel toppen av et kjøleskap, varmtvannsbereder, eller på en oppvarming puten satt på medium, og innpakket i et håndkle) slik at yoghurt gjærer på 108-112 grader.
   

6. Sjekk yoghurt etter fire timer for å se om det er skarp og fast nok for deg. Det kan ta opptil åtte timer for å få den rette tang og konsistens.
   

7. Forsiktig røre den ferdige yoghurt, og hell det i steriliserte beholdere. Dekk med lokk, og satt i kjøleskapet. La yoghurt satt i kjøleskap i 12 timer før spise den. Yoghurten bør holde for en uke.