Hvordan lage kjøtt mørsalt

De fleste av oss er kjent med pulverisert kjøtt mørsalt vi kjøper i butikken, men du kan lage din egen kjøtt mørsalt hjemme. Avhengig av hvilken type kjøtt du lager mat, og hvilken metode du implementere, du kan bli overrasket over resultatene av det litt ekstra tid på kjøkkenet kan gjøre for ditt måltid
. Du trenger
& #xBC; kopp vin eller en boks med beer2 ss. vinegar2 ss. olivenolje & # XBD; ts. sukker1 til 2 ss. av dine favoritt urter, for eksempel hvitløk, sprakk pepper, kosher salt, etcMeat pounder
Instruksjoner

1. Forbered av kjøttet. For tykke biffer, rote kjøttet dypt hele med en gaffel og deretter hamre den ut med en kjøtt pounder. Dryss på kjøtt mørsalt, og suge den i væsken.
   

2. Klargjøring av kjøtt mørsalt. Bland alle ingrediensene sammen. Du kan spille rundt med den for å finne ut hvilke ingredienser du foretrekker. Forskjellige ingredienser vil fungere bedre med forskjellige kjøttpålegg.
   

3. Den første vanlig feil folk gjør med å bruke kjøtt tenderizers er at de ikke legger en væske for å hjelpe myke kjøttet . Det er viktig å bruke en pulverisert kjøtt mørning formel sammen med en væske eller olje. Eddik og sitron vil bidra til mørt kjøtt, men hvis du er matlaging med svinekjøtt, prøve ananasjuice. Husk at jo lenger du marinade kjøtt, jo mer anbudet det vil bli. La den ligge i minst 3 til 4 timer.
   

4. Etter at du har forberedt kjøtt mørsalt, og du har det soaking i en god blanding av væske og krydder, cover kjøttet i en bolle og avkjøl. Ikke la din soaking kjøtt å sitte ved romtemperatur, fordi bakterier kan vokse på det.
   

5. Tøm væske rett før det er tid for å lage din kjøtt. Cook umiddelbart til riktig temperatur, og serverer varm. Alltid pakke opp maten din så snart alle er ferdige med å spise, og avkjøl hvis du har tenkt på å ha rester.