Hvordan Dry Ginger Root

Bruk av ingefær i matvarer dateres tilbake til tidlig Asia hvor det var en vanlig komponent i mange edibles brukt som gammel medisin. Derfra bruken spres og ingefær ble en vanlig husholdning middel for magesmerter, gass smerter, fordøyelsesbesvær og reisesyke. Pikant og deilig, det slutt gjorde sin vei til krydderhyllen og ble en favoritt smakstilsetnings av seg selv. En av de enkleste måtene å lagre ingefær er i en tørket og malt form. Hvis du tilfeldigvis har ekstra på siden, eller hvis du uforvarende kjøpt mer enn du trenger, tørking roten på egen hånd er en givende oppgave som kan resultere i mange flavorful retter i dagene som kommer
. Du trenger
Fersk ingefær
vegetabilsk peeler
liten kniv
Wire racks eller baking ark
Papir badehåndklær
Mat rivjern
Instruksjoner

1. Vask ingefær rot. Skrelle den forsiktig for å fjerne det ytterste huden uten å skade den underliggende roten.
   

2. Skjær ingefær, noe som gjør skiver mellom 1/8 til 1/4-tommers tykke. Prøv å gjøre bitene den samme i både størrelse og tykkelse for å sikre jevn tørking.
   

3. Legg skivene på en rist. Pass på å ordne skiver slik at ingen to stykker er rørende.
   

4. Pat skiver med tørt papir håndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Deretter plasserer risten i ovnen.
   

5. Sett ovnen på sitt laveste innstilling og la ovnsdøren sprakk åpne litt. Hvis det er nødvendig, ruller et stykke aluminiumsfolie i en avlang rør og kile den mellom ovnen og døren for å holde det publisert åpen. Målet er å opprettholde en intern ovn temperatur på 130-140 grader F.
   

6. Stek ingefær i 10 til 15 timer, snu skiver i løpet av hver 3 time, eller til ingefær skiver er tørt.
   

7. Speed ​​tørkeprosessen ved grating ingefær i stedet for å ha klippet det. Spre revet ingefær i løpet av wire skjermer eller bakervarer ark og legg i ovnen som anvist.
   

8. Fjern tørr ingefær fra ovnen og la bitene avkjøles helt.
   

9. Oppbevares tørt ingefær i plast mat lagring poser eller lufttette, fuktsikre beholdere for inntil ett år.