Hvordan Cook med Frisk ingefær

Ginger i sin ferskeste form kalles ingefær, og dette bitter og krydret varm stoffet er veldig allsidig. Blek-gul eller elfenben i farge, kan ingefær anvendes for medisinske formål så vel som for koking. Asiatiske kulturer bruke ingefær til smaken en rekke matvarer-fra desserter til kjøtt og selv vin. Tan hud bør skrelles for å frigjøre den søte pepperaktig smak innsiden (for mye av en sniffer og du vil nyse), og deretter skiver, hakket eller hakket for bruk i dine favorittoppskrifter. Prøv disse tipsene for å øke din suksess når du lager mat med fersk ingefær
. Du trenger
Fersk ingefær
Ginger rivjern
vegetabilsk peeler eller liten liten kniv
kandisert eller konservert ingefær

hvitvin eller eddik
Tørkepapir
Plastic Fryseposer
Instruksjoner

1. Ferskhet er svært viktig; så velg saftige og faste gingerroots med glatt hud. Unngå enhver som ser innskrumpet eller tørr. Se etter en bitter og krydret duft
   

2. En ingefær kan gi krydder for mange oppskrifter.; derfor er det i din beste interesse å skjære av kun det du trenger på den tiden (en knott eller liten brikke), og lagre resten
   

3. For å lagre ingefær, vurdere disse alternativene.:
   

   a) Pakk den i en hvit papirhåndkle og legges i en plastpose. Det kan være nedkjølt i opptil tre uker.
   

   b) Plasser unpeeled brikke i en plast fryser pose og fryse i opptil en måned. Når du bruker frysemetode, skjære av en frossen stykke og gå tilbake resten til fryseren.
   

   c) Butikk bakken eller kandisert ingefær på et kjølig, tørt og mørkt sted.
   

4. Ta alltid huden med en grønnsak peeler eller liten liten kniv. Deretter kan du skjære, hakke, hakke eller rive ingefær rot som oppskriften krever. Hvis du bruker mye ingefær i oppskrifter, vurdere å kjøpe en keramisk ingefær rivjern
   

5. Hvis du vil vite hvor mye du skal bruke i en oppskrift vurdere disse fakta:.
   

   a ) Ground ingefær bør ikke erstattes i oppskrifter som spesifikt krever fersk ingefær rot.
   

   b) Hakket fersk ingefær har mest bitter smak.
   

   c) En spiseskje revet frisk ingefær tilsvarer 1/8 ts malt ingefær.
   

6. Bruk fersk ingefær i wok (spesielt med biff), sauser, curry retter, salatdressinger og dampede grønnsaker.
   

7. For søtsaker eller som topping på frisk frukt, prøv å bruke kandisert eller krystallisert ingefær (kokt i en sukker sirup og belagt i sukker ) eller konservert ingefær (marinert i en sukker-salt blandingen).
   

8. Tørket pulverisert ingefær, på grunn av sin mer intens smak bør brukes i baking brød, desserter og kaker (pepperkaker og pepperkaker )
   

9. Pickle skrelles skiver av ingefær rot ved å plassere dem i en krukke og helle tørr hvitvin eller eddik over dem.; så tett forsegling. Kjøle og lagre i inntil seks måneder. Bruk ingefær flavored vin som en salat dressing eller kjøtt marinade. Hell Ytterligere vin i glasset for å holde gjenværende ingefær fuktig og gå tilbake til kjøleskapet. Syltet skiver kan også brukes som krydder spesielt når serverer sushi eller andre asiatiske retter.
   

10. Nyt et glass ingefær te. Ikke bare det smaker godt; men det beroliger også en urolig mage, hjelpemidler i fordøyelsen og gir deg en energi boost.